药物、药材真假鉴别方法

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[font=Arial]如何识别变质药物

[/font][size=13px][align=left]药物是否变质，是药物是否有效的关键问题，平常我们可以通过仔细观察药物的外观性状：色、嗅、味等形态来识别药物是否变质。若药物出现下列情况，表明药物已变质，不可再用。[/align][align=left] [/align][align=left] ⑴合剂：发酵或生霉，味道发生变化，或有不同于以前的酸味或臭味，或者滋生了霉块。[/align][align=left] [/align][align=left] ⑵糖浆：药液应为半透明的浓稠液体，无酸败臭味，储存后可允许产生易于摇匀的少量沉淀。但药液不论颜色深浅，都应澄清无异物，如出现较多沉淀或发霉均为变质。[/align][align=left] [/align][align=left] ⑶混悬液及乳剂：如有大量沉淀，或出现分层，经摇动仍不匀者。[/align][align=left] [/align][align=left] ⑷眼药水、滴鼻剂：如药液中有结晶、絮状物或见浑浊、变色者。[/align][align=left] [/align][align=left] ⑸片剂：白色药片变黄、表面粗糙、疏散或潮解，或有结晶析出。药片上有斑点、发霉、虫蛀，有臭味等。[/align][align=left] [/align][align=left] ⑹糖衣片：有粘片或黑色斑点，糖衣层裂开、发霉、有臭味等。[/align][align=left] [/align][align=left] ⑺冲剂：正常外观应干燥、颗粒均匀，色泽一致。如见其吸潮、发粘、结块、软化、熔化、发霉有异臭等。[/align][align=left] [/align][align=left] ⑻胶囊及胶丸：如见有明显软化、破裂、漏油或相互粘连等。[/align][align=left] [/align][align=left] ⑼栓剂：眼膏及其他药膏，如有异臭、酸败时，或见明显颗粒、稀薄、变色、水油分离等。[/align][align=left] [/align][align=left] ⑽中成药丸剂：如发现霉变、生虫、潮化，蜡封丸蜡封裂开等。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]怎样识别藏红花的真假？

[/font][size=13px][align=left] 藏红花是鸢尾科植物番红花的干燥柱头。用于活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。特征：由多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长3厘米，暗红色，上部较宽且略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下段有时残留一小段黄色花柱。质松软，无光泽，干燥后质脆，易断。气特异，微有刺激性，味微苦。此药浸入水中，水被染成黄色，无沉淀物柱头呈喇叭状，有短缝，短时间内针拨不破碎。[/align][align=left] [/align][align=left] 常见假品有用某些植物切丝染色而成的，有用高级纸浆或塑料做成丝加工染色而成的。它们均呈红色。与红花的区别是绝无先端裂缝及雄蕊。与藏红花的区别是，浸入水中，水被染成红色，不呈喇叭状，还有一种较少见的是用印度萌草菌染上胶汁制成的，呈紫色粗梗，无香气。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]六大名贵药材鉴别法

[/font][size=13px][align=left]市场上常见一些不法分子利用某种形状相似和色泽相同的动植物冒充名贵中药销售，使不少不识真假品的顾客上当受骗而叫苦不迭，为提高广大消费者的鉴别能力，以下介绍几种名贵药材的鉴别方法：[/align][align=left] [/align][align=left] 虎骨比重鉴别法[/align][align=left] [/align][align=left] 虎骨因其质坚实而重于其他动物骨，与牛骨相比，同样大小的虎骨重于牛骨一倍。牛骨断面为空洞状，而虎骨断面呈丝瓜络，且油性较大，色黄。[/align][align=left] [/align][align=left] 熊胆盘旋鉴别法[/align][align=left] [/align][align=left] 取少许熊胆放入盛满清水的杯内，可发现杯中胆质盘旋下沉，并溶成一条黄线者为真品，其它动物的胆质无盘旋状。[/align][align=left] [/align][align=left] 天麻蒸水鉴别法[/align][align=left] [/align][align=left] 识别真假天麻时除注意“鹦哥嘴”外，可将天麻隔水蒸后，嗅其中有臊臭（马尿）气味者为真品。而“土天麻”（俗称萝卜薯）蒸后无臊臭味。[/align][align=left] [/align][align=left] 牛黄涂甲鉴别法 [/align][align=left] [/align][align=left] 取少许天然牛黄粉末水浸后，涂在指甲上，其色经久不退为真品。而动物结石其粉末涂于指甲上则很快褪色。[/align][align=left] [/align][align=left] 阿胶拍打鉴别法[/align][align=left] [/align][align=left] 将阿胶快放入手中，用力拍打于桌面，即能断成碎块，断后呈现棕色，半透明，无异物者为真品。若拍打软而不碎，则可能是假品。[/align][align=left] [/align][align=left] 三七化血鉴别法[/align][align=left] [/align][align=left] 将三七粉撒入少量猪血内，即可发现猪血化为水状，此真三七，原因是三七所含甙有溶血功能。而假三七，放入动物血中则血不能化水。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]硝酸甘油的识别

[/font][size=13px][align=left]硝酸甘油是目前临床应用最广泛、最有效的短效抗心绞痛药物，适用于急性发作的病人。它可缓解各类心绞痛，如劳累诱发的典型心绞痛、冠状动脉痉挛引起的变异型心绞痛以及不稳定型心绞痛等，舌下含服硝酸甘油1分钟后即可起效。虽然硝酸甘油很常用，但有不少患者对它仍缺乏正确的认识，主要表现在：[/align][align=left] [/align][align=left] 1、对硝酸甘油有恐惧感。由于硝酸甘油对心绞痛具有明显的缓解作用，因此有人误认为硝酸甘油是“烈性药”，怕经常使用会引起不良反应。其实这是—个误解，一般说来，硝酸甘油没有严重的副作用，虽有时可出现头痛，但多次使用后即不再出现。[/align][align=left] [/align][align=left] 2、用一次无效后不敢再次用药。硝酸甘油舌下含服1分钟后即可生效，并能持续半小时。3分钟后仍不见效是否可以再用药呢？不少人搞不清楚。正确的使用方法是以3次3片为限，即每隔3分钟无效时可再含服1片。如含服3次后仍无效，应考虑为重症心绞痛或心肌梗塞，也可能是伴有胸痛的其他疾病，应尽快去医院求治。[/align][align=left] [/align][align=left] 3、认为不可用于预防。硝酸甘油不一定必须在心绞痛发作时用，在特殊情况下也可用于预防。如精神遭受意外强烈刺激时，或过于疲劳时，都可以舌下含服1片，以预防心绞痛发作。[/align][align=left] [/align][align=left] 4、认为用药后眩晕是中毒的表现。硝酸甘油具有一定的降压作用，因此个别人在用：药后可出现眩晕、摇晃等低血压症状，这并非中毒，只要平卧数分钟即可恢复正常。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]怎样区别阿胶、鹿角胶、猪皮胶

[/font][size=13px][align=left]阿胶又称驴皮胶，为马科动物驴的皮经煎熬浓缩而成的干燥胶块。呈长方形或方形胶块，黑褐色，有光泽，对光透视显琥珀色半透明状。质硬而脆，断面光亮。气微，味微甘。取本品少许加沸水约3倍搅拌10?60分钟溶解，溶液呈透明的红茶色，清而不浊，冷却后，液面可见少数油滴，放置不凝集，微带腥气。[/align][align=left] [/align][align=left] 猪皮胶又称新胶，系猪皮熬制而成，呈方块状，表面棕褐色，对光透视不透明，断面不光亮。取本品少许加入沸水溶解，水溶液棕褐色，混浊不透明，冷却后表面有一层脂肪油，有强烈的肉皮汤味，味微甜，功效同阿胶。[/align][align=left] [/align][align=left] 鹿角胶为鹿角经水煎熬浓缩制成的固体胶，呈扁方块，黄棕色或红棕色，半透明，有的上部有黄白色泡沫层。质脆，易碎，断面光亮。取本品少许加入3倍量沸水，2?5分钟可溶解，溶液呈浅红色液体，液面有较多油滴。鹿角胶性温，味甘、咸。[/align][align=left] [/align][align=left] 阿胶，鹿角胶，猪皮胶也可采用紫外光谱法鉴别，方法为：[/align][align=left] [/align][align=left] 分别取样品少许，精密称定，加50%的乙醇溶解过滤，配制成每毫升含样品1mg的溶液，置紫外分光光度计扫描测定。阿胶270?280nm有最大吸收峰，鹿角胶290nm处有最大吸收峰，而猪皮胶则无明显吸收峰。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]易引发药疹的药

[/font][size=13px][align=left]药物进入人体后引起的皮肤黏膜炎症性反应叫做药疹。药疹是最常见的一种药物反应。发生药疹的原因比较复杂，与药物的药理作用、毒性作用、过敏反应、人的特异体质等密切相关。[/align][align=left] [/align][align=left] 怎样判断是不是药疹呢？一般应有用药史，且停药后皮疹消退。一般起病突然，皮肤发红、发痒并呈对称分布，先从面颈部开始，依次波及上肢、躯干和下肢，或伴有畏寒、发热、全身不适等症状。轻的停药后皮疹逐渐消退，病情严重者有生命危险。药疹的疹型多种多样，其形态常是像某一种传染病或皮肤病的疹型，故可用该病的病名来命名，如荨麻疹、丘疹、红斑、猩红热样皮疹，血管神经性水肿、水疱、紫癜、湿疹、剥脱性皮炎型药疹等。[/align][align=left] [/align][align=left] 易引起药疹的药物有以下几种：[/align][align=left] [/align][align=left] 一、磺胺类药、苯妥英钠、苯巴比妥、对氨水杨酸钠、保泰松等易引发剥脱性皮炎型药疹。此类药疹可在用药20天以后发生，初起为麻疹样、猩红热样，伴有畏寒、发热，继而全身潮红、肿胀，以手足面部为重。之后全身皮肤脱屑，手足呈手套式、袜子式大片皮肤剥脱，有的指（趾）甲、毛发脱落、口唇红肿糜烂、眼结膜充血。严重的伴有肾、肝损害，并伴有高烧昏迷以致发生死亡。[/align][align=left] [/align][align=left] 二、青霉素、痢特灵、水杨酸钠盐及血清制品如破伤风抗毒素等容易引起荨麻疹型药疹。用药后起病急，皮肤突然发痒并迅速出现大小不等的鲜红色风团，呈圆形、椭圆形或不规则形，散布于头面及四肢与躯干，并有此起彼消现象。较重者出现呕吐、发热及关节痛等。[/align][align=left] [/align][align=left] 由上述药物引起的药疹比较多见。[/align][align=left] [/align][align=left] 三、解热镇痛药、催眠药、镇静类药、碘胺类药物、青霉素及链霉素等类药物易引起固定型药疹和麻疹样或猩红热样药疹。固定型药疹多见于口唇、肛门、外生殖器龟头等皮肤黏膜交界处，四肢躯干也可发生，皮疹为一个或数个大小不等的圆形水肿性红斑，在红斑上可出现大疱，有痒感和灼痛，停药即消退，如再服同样的药，在原来部位可出现同样药疹，故称固定型药疹。麻疹样或猩红热样药疹起病急，伴有畏寒、发热等全身症状。麻疹样药疹的疹子为散在或密集的、针尖或米粒大小的红色斑疹或斑丘疹，呈对称分布，以躯干为多。猩红热样药疹为小片红斑，从面、颈、上肢、躯干向下发展。[/align][align=left] [/align][align=left] 四、汞剂、奎宁及磺胺类药物可引起湿疹型药疹。为多形性，可有红斑、水疱、丘疹、脓疱、糜烂和渗出等变化。往往由于外用磺胺或抗生素软膏，先使皮肤敏感性增高，以后服用同类药，即可引起药疹。停药后即好转。[/align][align=left] [/align][align=left] 总之，用药时发现皮肤黏膜有异常反应要立即停药，并查明原因，采取对策，以防止药疹对健康的危害。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]血竭真伪识别

[/font][size=13px][align=left]血竭，别名血竭花、麒麟竭、血力。为棕榈科植物麒麟竭果实中渗出的树脂。主要分布于印度尼西亚的苏门答腊、婆罗洲，印度、马来西亚等地。血竭性平，味甘、咸，具有活血祛瘀，消肿止痛，止血生肌功能。[/align][align=left] [/align][align=left] 正品血竭的性状鉴别[/align][align=left] [/align][align=left] 1.加工血竭：略呈扁圆四方形或方块形，直径6?8cm，厚约4cm，重250?280g。表面暗红色有光泽，附有因磨擦而成的红粉。底部平圆，顶端有包扎成型时所成的纵皱纹。体坚质脆，破碎面暗红色，研粉则为血红色。无臭，味淡。在水中不溶，热水中软化。[/align][align=left] [/align][align=left] 2.原装血竭：呈扁圆形，四方形或不规则块状物，大小不等。表面铁黑色，体轻重不一，断面有光泽或无光泽而粗糙，黑红色。研成粉末为血红色。无臭，味淡，在水中不溶，热水中软化。[/align][align=left] [/align][align=left] 常见的血竭伪品[/align][align=left] [/align][align=left] 1.伪制血竭：掺松香伪制血竭的外观与正品相近，但质地不及正品硬，研成粉末粉红色，火燃之，冒浓黑烟，并有明显的松香气味。[/align][align=left] [/align][align=left] 2.松香、颜料、石粉、泥土等混合伪制备竭：本品呈不规则形或似血竭形状。表面暗红色，略有光泽，用刀刮之起白色的粉痕。[/align][align=left] [/align][align=left] （1）松香检查：火燃之，有松香气味，冒黑烟；颜料检查：入水，水即染色。[/align][align=left] [/align][align=left] （2）石粉及泥土的检查：取粉末少许，溶于石油醚成乙醇中呈黄色或淡红色，残留物甚多，呈灰白色，此残留物不溶于浓盐酸或氢氧化钠溶液。[/align][align=left] [/align][align=left] 3.掺 玛树脂伪充原装血竭：本品外形如正品原装血竭，但在下列反应中显阳性反应。[/align][align=left] [/align][align=left] 取血竭样品粉末5g，加乙醚25ml，回流30分钟，放冷，滤过，滤液浓缩至约15ml，加无水乙醇25ml，放置1小时，发生白色沉淀。[/align][align=left] [/align][align=left] 附注：国产血竭形状呈不规则块状，精制品呈片状。表面紫褐色，具光泽。断面平滑，有玻璃样光泽。无气味，味微涩，嚼之有粘牙感。[/align][/size]

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[font=Arial]怎么区别毒剧药

[/font][size=13px][align=left]毒药：是指毒性大、治疗量与致死量相近，使用不当会致人体药物中毒或死亡的药品，如盐酸士的宁、三氧化二砷等。[/align][align=left] [/align][align=left] 剧药：是指作用剧烈，容易发生中毒的药物。常见的有秋水仙碱、硫酸阿托品、洋地黄毒甙、长春新碱、巴比妥、奎尼丁、扑痫酮、可乐定等。[/align][align=left] [/align][align=left] 限剧药：是指毒性较强而又常用的剧药，如氨茶碱、地巴唑。[/align][align=left] [/align][align=left] 麻醉药：是指能使机体感觉消失，尤其是痛觉消失以利于进行手术的药物。按临床应用分为全身麻醉药和局部麻醉药两种。[/align][align=left] [/align][align=left] 为了用药的安全，国家对毒剧药有严格的管理规定，毒剧药中大部分为医院处方药，即到药店无法购到，仅少数是非处方药物，自己可以到药店购到，如氨茶碱等。[/align][align=left] [/align][align=left] 家庭使用毒剧药时，一定要严格遵医嘱或遵循说明书，严禁随意增加剂量或次数，否则会有生命危险。[/align][/size]

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[font=Arial]怎样区别山药的真假？

[/font][size=13px][align=left]山药，常用中药，薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。功用：补中益肺，固肾止泻。用于治疗脾虚食少，久泻不止，肺虚咳喘，肾虚遗精，白带过多，糖尿病等症。[/align][align=left] [/align][align=left] 商品有毛山药和光山药。二者只因加工方式不同至外表不同。[/align][align=left] [/align][align=left] 毛山药：略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15?30厘米，直径1.5?1.6厘米，表面黄白，有纵纹及根痕，偶可见浅棕色外皮残留。断面白色粉性。味甘淡微酸，嚼发粘。[/align][align=left] [/align][align=left] 光山药：经加工而成圆柱形，洁白、挺实光滑、两端略平齐，断面及味同毛山药。[/align][align=left] [/align][align=left] 市场假品山药是用木薯或香薯加工伪造的。木薯加工的，外皮可见残存的黑褐或棕褐色外皮，断面中心部有木心，味淡，嚼之有纤维感，香薯加工的，外皮有时可见残留的红色外皮，断面可见浅棕色斑点，味甜。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]防风商品的鉴别

[/font][size=13px][align=left]中药防风为伞形科植物防风saposhnikovia divaricata的干燥根，主产于东北及华北地区，是我国《药典》的规定品种。此外，云南、四川、贵州以及新疆等地还有用同科植物川防风、竹叶防风（云防风）、松叶防风以及细叶防风等作防风入药者，其商品药材性状各有不同，鉴别如下：[/align][align=left] [/align][align=left] 1.防风：根呈长圆柱形，长15?30cm，直径0.5?2cm。根头部有明显密集的环纹，习称“蚯蚓头”，环纹上有的有棕褐色毛状残存叶基。表面灰棕色、粗糙，有纵皱纹，多数具横长皮孔及点状突起的细根痕。体轻，质松，易折断，断面不平坦。皮部浅棕色，有裂隙。木质部浅黄色，气清香特异，味淡微甜。其横切面放置后形成层桔红色，俗称“红眼圈”。[/align][align=left] [/align][align=left] 按野生产区，防风可分为关防风、口防风、西防风；防风的栽培品称水防风或家防风，因河北地区栽培较早且量较大，又有人称其为冀防风。鉴别如下：[/align][align=left] [/align][align=left] 关防风：产于东北及内蒙东部地区，尤以黑龙江齐齐哈尔地区及内蒙扎鲁特旗以北出产为佳，表面灰棕色，蚯蚓头明显，断面皮部浅棕色，菊花心、红眼圈明显。[/align][align=left] [/align][align=left] 口防风：产于河北、山西及相邻内蒙中部地区，表面浅黄或黄白色，蚯蚓头较明显而略短，断面皮部黄白色，菊花心可见，红眼圈明显。[/align][align=left] [/align][align=left] 西防风：产于陕、甘及相邻内蒙地区，量少，蚯蚓头不甚明显，纤维性略强。[/align][align=left] [/align][align=left] 家防风：是各地栽培品的统称，其质量及外观性状因土质、水肥管理等有所差异。与野生防风相比，通常粗壮，蚯蚓头不明显或不甚明显，质略重，粉性略强，菊花心色浅，红眼圈不甚明显，断面皮部裂隙不发达，气略弱，甘而无辛味。[/align][align=left] [/align][align=left] 2.川防风：根细小，表面多根痕，棕黄色或灰黑色。体轻，质硬脆，无蚯蚓头，其根头部有一段棕黄色的环节状叶片残痕，故又名“竹节防风”。气微，味淡。[/align][align=left] [/align][align=left] 3.竹叶防风（云防风）：根细长，表面较平坦，灰棕色或黄棕色，有致密的纵皱纹。体轻，质软，易折断。无蚯蚓头、菊花心等。气香，味微辛而涩。[/align][align=left] [/align][align=left] 4.松叶防风：根头部有许多环节，无蚯蚓头，表面黄色或灰棕色。体轻，质脆，易折断。皮部疏松，淡黄色，有黄棕色与黄白色相间之纹理，呈放射状排列。气微芳香，味微甘。[/align][align=left] [/align][align=left] 另外，陕甘地区尚用伞形科植物马缨子的根作防风入药，称之为西北小防风或怀安小防风，偶有流入市场者；河南荥阳用汜水防风、名水防风入药；云南部分地区尚用唇形科绣球防风、伞形科杏叶防风和菊科小竹叶防风的全草入药。以上均与正品防风药材效用不同，不宜混用。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]真假三七观外形看断面能鉴别吗？

[/font][size=13px][align=left]三七是五加科植物，是云南白药的主要成分，主要功能是止血化瘀，消肿定痛。主治各类出血症，跌打损伤及痈疽肿毒。[/align][align=left] [/align][align=left] 真三七特点：外形似倒圆锥或纺锤形。表面呈黑棕色或灰黄色、光亮。一般长约1.5?6厘米，直径1?4厘米。顶端较平，可有根茎，周围有突起呈瘤状，整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔。断面色灰黑或褐绿，皮部有细小的棕色斑点，木质部可见放射状纹理。味微甘苦温，优质品块大，体重、质坚，断面灰黑，无裂隙。[/align][align=left] [/align][align=left] 常见的假三七有： 水三七，外形长圆或类圆，色灰棕，顶端常见叶基，味苦。[/align][align=left] [/align][align=left] 藤三七，是取其干燥块茎，经加工而成，外形略似，但断面类白色，细颗粒或黄棕色角质状，味微甜无苦。[/align][align=left] [/align][align=left] 莪术，是用其根茎雕刻而成，貌似三七，仔细观察，可见刀刻痕迹，外部特征都是伪造的，断面蜡样，不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味。[/align][align=left] [/align][align=left] 另外还有更劣者，是用树脂经压膜仿造，外形极似，但断面可见树脂样光泽，伴树脂样气味。[/align][align=left] [/align][align=left] 真三七和假三七从外观上是有一定区别的，而且从断面及味觉上能加以鉴别，因此识别三七应从各种角度加以识别以防假冒。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]如何识别金钱白花蛇伪品

[/font][size=13px][align=left]金钱白花蛇又名小白花蛇，为眼镜蛇科动物银环蛇幼蛇除去内脏的干燥全体。多加工成圆盘形，盘径3?10cm，蛇头长椭圆形，盘在中间，尾末端尖细，常衔在口中，蛇体较小，直径0.4cm左右，背部黑棕色，有光泽。有多数黑白相间的横纹，白纹较黑纹部分细窄，为1?2枚鳞片，黑纹较宽，约3?7枚鳞片，躯体及尾部共有27?50个白横纹，体鳞15行，呈六角形。背部具有一条显著突起的脊棱。腹部黄白色，气微腥，味微咸，以身干、头尾整齐、有花纹斑、有光泽者为佳。金钱白花蛇在广西、江西、福建等地人工养殖成功。目前，在药材专业市场治理整顿中发现，市场存在许多白花蛇伪品，现介绍如下：[/align][align=left] [/align][align=left] 1.以金环蛇伪充[/align][align=left] [/align][align=left] 金环蛇为眼镜蛇科动物金环蛇去除内脏的干燥全体。蛇体卷成圆盘形，盘径2?3cm，蛇头椭圆形，稍大于颈，体鳞通身15行，有的颈部16?17行，背鳞扩大成六角形，背脊显著隆起，尾末端钝圆而略扁。头背黑色，有∧形黄纹斜达颈侧。躯干及尾部有黑黄相间的宽环纹环绕周身，两者的宽度大致相等，约为3?5枚鳞片，黄环纹约20?28个。腹部色较淡，气微腥。另外有用金环蛇皮肉切成条状，接上普通蛇蛇头，盘成圆盘，伪充金钱白花蛇。伪充品蛇头大，可分离，背部黄环纹稀疏，数量少，体鳞大，无尾。[/align][align=left] [/align][align=left] 2.以赤链蛇伪充[/align][align=left] [/align][align=left] 赤链蛇为游蛇科动物赤链蛇除去内脏的干燥体。盘成圆盘，盘径3?3.5cm，蛇头长椭圆形，前部黄棕色，后部黄白色，蛇头盘在中间，尾端细，纳于蛇口中。背部显灰棕色或红棕色，较宽，为3?6枚鳞片，有多数黄色或红黄色环纹相间，较窄，为1?2枚鳞片，腹部与背部环纹相间，鳞片大，易脱落。[/align][align=left] [/align][align=left] 3.以银环蛇伪充[/align][align=left] [/align][align=left] 有用银环蛇切成条状，接上另一种幼蛇的蛇头，然后盘成圆形，伪充金钱白花蛇，此伪品特征：蛇头与蛇身可分离，背部白横纹稀疏，数量不足27?50个白横纹，体鳞大，无尾和黄白腹部。有用银环蛇的尾部，切一小段，接上另一种蛇头后，盘成圆盘伪充的。其区别是蛇头与蛇身的大小不一致，头部大，颈部缩小，并可分离，有腹部和尾部。[/align][align=left] [/align][align=left] 4.普通蛇切去尾部伪制[/align][align=left] [/align][align=left] 将普通蛇切去尾部后盘成圆盘，可见不甚明显黑白相间横纹，头部较大，躯干体鳞大，有的脱落，鳞片成菱形。腹鳞大，易剥离，淡黄色，无尾部。[/align][align=left] [/align][align=left] 5.普通幼蛇涂色伪制[/align][align=left] [/align][align=left] 盘成圆盘状，盘径约3cm，蛇头较大，椭圆形，蛇头系人为接插的，与蛇颈大小不相吻合，与躯干可分离，背部有人工涂色加工的黑白相间环纹，鳞片平滑，具光泽，腹部鳞片白色，或淡黄白色，较大，易脱落，有尾部，不纳于蛇口中。[/align][align=left] [/align][align=left] 6.普通蛇体切条加幼蛇头伪制[/align][align=left] [/align][align=left] 用竹片撑成圆盘状，盘径约2.6cm。蛇头椭圆形，红棕色或黄棕色，系人工接插的蛇头，与躯干可分离，腹部与背部区别不明显，无黑白相间的环纹，鳞片较大，白色或黄白色，间有棕色鳞片，鳞片易脱落，缺尾部。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]怎样识别真假蛤蟆油？

[/font][size=13px][align=left] 蛤蟆油是由蛙科动物中雌性园林蛤的输卵管，经采制干燥而成。用于身体虚弱，病后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗，痨嗽等症。 [/align][align=left] [/align][align=left] 性状：呈不规则片状，弯曲重叠，长1.5?2厘米，厚1.5?5厘米。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感，在温水中浸泡，体积可膨胀10″15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。 [/align][align=left] [/align][align=left] 假品1：大蟾蜍输卵管，形似鸡肠或盘卷成串，较宽厚，淡黄或黄褐，无光泽不透明，手摸无油腻感，在温水中浸泡，体重积膨胀较小，约3?5倍。 [/align][align=left] [/align][align=left] 假品2：明太鱼精巢，呈不规则块状连结体，大小不等，较真品略长，色黄白，有脂肪样光泽，有的边缘带有绿色干皮，手摸有滑腻感，但温水浸泡后，体积膨大的较小，仅为原体积的0.5?1倍。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]嗅气尝味鉴别药材

[/font][size=13px][align=left] 甘草 甘草有特殊的甜味，主含甘草甜素，为甘草的甜味成分，也是甘草的有效成分之一。1：20000的甘草甜素水溶液仍有甜味，说明甘草以味甜为好是有科学依据的。 [/align][align=left] [/align][align=left] 熊胆 口尝味苦回甜，并有清凉而持久的钻舌、窜喉感，嚼之不粘牙。其他动物的胆仁苦腥既无清香味，也没有回甜、清凉、窜喉、钻舌感。 [/align][align=left] [/align][align=left] 牛黄 口尝或用舌尖舔之，味先苦而后转甜，有清凉感直达舌根及喉部，久含皆然。嚼之不粘牙，慢慢溶化而无残渣。黄色挂舌不落。而用大黄、黄连粉、鸡蛋黄浸胆汁并染色制成的伪品一般都是味苦不回甜，无清凉感。 [/align][align=left] [/align][align=left] 五倍子 含五倍子鞣质60%?70%，口尝五倍子，其鞣质可与口中唾液的酶等成分结合而沉淀，而使唾液失去润滑性，并能引起舌的上皮组织收缩而有干燥的感觉，故有涩味。 [/align][align=left] [/align][align=left] 丁香 经验认为香浓郁，味辛辣微麻舌者为优。丁香含丁香油15%?20%，丁香油的成分主要为丁香酚，有香气及辣味，是丁香的有效成分。[/align][align=left] [/align][/size]

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[font=Arial]蜂蜜的掺伪鉴别

[/font][size=13px][align=left]蜂蜜是食疗也是药疗之品，更是中药炮制的重要辅料之一，掺伪现象较为普遍并很严重，不但影响蜂蜜的质量，还危害人们的身体健康。对蜂密的掺伪鉴别既需要经验鉴别，也需要现代技术鉴别。常见掺伪的鉴别如下：[/align][align=left] [/align][align=left] 纯正蜂蜜 因花源不同色泽有所差异，一般为水白色、白色或淡琥珀色，呈透明或半透明的黏稠液体。用筷子蘸蜜，成熟蜜（末经人工炼熟）下流慢而成拉丝状，其含水量在20%以下。口尝有浓郁的花香气味，甜味浓厚。纯正蜜结晶不多，晶体如雪花或枣花呈松散状，透明度差，用手搓之无砂砾硬感，结晶粒放到嘴里很快溶化。刺槐蜜与枣花蜜以及新鲜的蜜不易出现结晶，温度在20℃时以波美比重计测量其浓度在420以上为ⅰ级，410为ⅱ级，400为ⅲ级，390ⅳ级，380以下质差。一般浓度400?430时比重在1.38?1.423之间。含糖量达75%左右，其中葡萄糖占40%左右。含水量超过22%以上易发酵，难以贮存。[/align][align=left] [/align][align=left] 掺糖蜂蜜 掺糖蜂蜜味变薄，葡萄糖结晶不显著。由于白糖价格提高，掺伪造假者少见，可用费氏反应法检验掺糖蜂蜜（略）。[/align][align=left] [/align][align=left] 掺淀粉蜂蜜 将淀粉溶于水中，在不断搅拌下加热至熟糊状，待转温后加入蜂蜜中搅匀，可加入到8%左右。以筷子蘸蜜试验不成拉丝状，而呈滴状或波状。如蜜已全部结晶，可用烧红的光滑铁棍插入蜜中，稍停片刻抽出，铁棍上有附着物，说明有淀粉掺假。也可用1ml蜂蜜加水10ml摇匀，滴加0.1%碘液1?2滴，即变成蓝色，为掺淀粉蜂蜜。[/align][align=left] [/align][align=left] 掺果胶蜂蜜 果胶为淡黄或清黄褐色粉末，易溶于水，在蜂蜜中溶解度大，透明度强。鉴别方法：可取蜂蜜适量加热微炼，待降至室温时置冰箱内冷藏一定时间，如蜜液结为透明难溶于水的胶体，表明为掺果胶蜂蜜。[/align][align=left] [/align][align=left] 掺羧甲基纤维素钠蜂蜜 羧甲基纤维素钠的黏度大，2%的溶液即相当于外观浓度的蜂蜜，掺入用量较小，且透明度好，直观难以鉴别。鉴别时取此蜜50g加水100ml稀释，再取此液2ml加水至10ml摇匀，加铬变酸试液0.5ml水溶，加热10分钟，显紫红色者为掺入品。[/align][align=left] [/align][align=left] 掺海藻酸钠蜂蜜 海藻酸钠为从海藻内提取的白色或淡色无嗅无味的制取物，加热可溶解，掺入蜂蜜中可起到增稠扩充作用。鉴别时取此蜜适量放在手心中试之有黏滑感，纯蜂蜜则有黏滞感。理化鉴别：取此蜜10ml加水至100ml摇匀，以试剂调ph值为酸性，可见蜜中有胶状沉淀析出；或取上面检液1ml的氧化钙试剂，见有蓝绿色凝胶沉淀，即为掺入品。[/align][align=left] [/align][/size]