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藥膳戒菸
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戒菸後常會產生所謂「戒斷症候群」,如頭暈、頭痛、冒汗、焦慮、失眠、坐立不安、便秘、胸悶、咳嗽等不適;除了尋求醫師協助,或靠意志力克服,也能藉由健康飲食自然療法,來減少不適。營養師特別提供幾種製作容易、有助戒菸的藥膳、茶飲,供癮君子參考。
1.茯神山藥粥
材料:新鮮山藥二兩、茯神三錢、茯苓三錢。
作法:茯神、茯苓撕碎放入紗布袋,加一千西西水,熬煮三十分鐘,取汁與剁成細末的山藥同煮至爛熟即可。
適用:戒菸後容易緊張、焦慮的人。
2.滋陰安神湯
材料:炙何首烏二錢、酸棗仁二錢、百合二錢、茯神三錢、瘦肉絲四兩。
作法:先將酸棗仁打碎,連同其他藥材(百合除外),放入紗布袋中,加入四碗水,再加上百合、瘦肉絲,置入電鍋中燉煮到爛熟即可。
適用:戒菸後心情煩躁、不易入睡的人。
3.逍遙花茶
材料:醋柴胡一錢、玫瑰花三錢、枸杞子三錢、薄荷五分。
作法:將材料全都放入紗布袋內,再置入保溫杯,以沸水沖泡,浸泡十多分鐘後,加蜂蜜調味,即可當茶飲用。
適用:穩定心情、調理腸胃功能、幫助睡眠。
4.桂圓蓮子茶
材料:桂圓二錢、蓮子三錢、紅棗三枚。
作法:蓮子去心,紅棗去核,先泡水一小時,再加入桂圓,加適量的水,煮沸約十分鐘,即可當茶飲。
適用:增加記憶力,使心情愉快,調理腸胃功能,促進血液循環;但容易口乾舌燥、便秘者不宜。
5.愉快水果茶
材料:薰衣草二十克,蘋果半顆,柳橙半個,奇異果半個,蜂蜜少許。
作法:將水果洗淨、切片,加入薰衣草,以熱水沖泡或加水煮沸都可,再以蜂蜜調味,即可飲用。
適用:薰衣草可放鬆、平穩情緒,蘋果、柳橙、奇異果則可提供豐富的維他命C,水果纖維質有助預防癌症,都對容易缺乏維他命C、罹癌風險高的癮君子有益。[ 本帖最後由 sender 於 2006-10-21 02:08 PM 編輯 ]
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