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不洗葡萄所以不買葡萄
以前總認為使用鹽巴是最好用方法咧?
> >
> >不知道各位是否和我一樣怕買葡萄－－因為要一顆一顆洗很麻煩，也不知道到底是
泡
> 牙膏還是鹽巴,甚或用牙刷一顆一顆刷過,才洗得乾淨,才放心享用呢！
> >
> >前幾天學到一個新方法，也親身實驗過，終於讓我擺脫了「不洗葡萄所以不買葡
萄」
> 的日子，有興趣者可以試試看：
> >
> >1.將葡萄去蒂成為一顆一顆後放在水盆?。
> >
> >2.加入可以蓋過葡萄高度的水。
> >
> >3.往水裡灑一些麵粉(不分什麼「筋」，便利商店最容易取得的就可以)。
> >
> >4.用手掌在水裡〝ㄌㄨˋ〞幾下。
> >
> >5.倒掉渾濁的麵粉髒水，用清水沖幾次至水清淅了即可。聽說，麵粉是很好的天然
吸
> 著劑，可以吸掉蔬果表面的髒污及油脂(麵粉水可以洗碗，國小還是國中就做過實驗)
> >
> >
> >真的很好用哦！
:好主意: -
2 Replies
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鹽的成份會穩定農藥！
有機葡萄園的老闆證實此說法，老闆上過有關有機栽培課程中提到”鹽”是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定反而適得其反。
同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。
有一位在檢驗局做檢驗的人說：”鹽”的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。 那個健康低納鹽的廣告有一個地方要注意，就是文英阿姨說：“精鹽是用洗菜的”食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗幾次就可以了，千萬不要加鹽巴下去洗菜。
在一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床營養師），她當時即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害，因為已發生相當多臨床上的病例。
(轉貼)
:f41: -
原帖由 MissC 於 2006-8-29 02:53 AM 發表
鹽的成份會穩定農藥！有機葡萄園的老闆證實此說法，老闆上過有關有機栽培課程中提到”鹽”是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定反而適得其反。
同時建議 …
多學一件事了^^不能用鹽清洗蔬果:查找:
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