-
【轉貼】增強腦力
1、桂圓棗仁茶——龍眼肉4錢、酸棗仁2錢 ，放在杯中沖熱水等 30 分鐘，睡前飲用。
2、滋陰補血茶——石斛2錢、枸杞2錢、桂圓(龍眼乾)少許。放在杯中沖熱水等30分鐘後飲用。
3、益氣健腦湯－－材料： 花旗蔘2錢 川芎1錢 當歸1錢 黃精2錢 天麻2錢 甘杞 3錢 紅棗2個。
作法：將藥材置於鍋中，加入雞肉或排骨，後加入3碗的清水，置電鍋內，外鍋放入1碗的水，燉煮熟後食用。可加鹽調味 。
功效：適合自覺記憶不佳的考生。能增加腦部的供氧量，背書不容易疲倦。
4、杞精燉鵪鶉 組成：鵪鶉1只、枸杞子、黃精各30克、鹽、味精少許
作法：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，洗淨。枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉熟，加適量鹽、味精調味即成
服法：棄藥，吃肉喝湯，三日1次。
功用：滋養肝腎，補精益智。
※鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於小兒發育、增進食欲、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，提高智力，有健腦養神之作用。
枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力；黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。
幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
5、益智鱔段
組成：乾地黃12克、菟絲子12克、淨鱔魚肉250克、淨筍10克、黃瓜10克、木耳3克、醬油、味精、鹽、薑末、太白粉、料酒、胡椒、蒜末、香油、白糖各適量、蛋清1個、高湯少許。
作法：
1、將菟絲子、乾地黃煎兩次，取汁過濾；水發木耳；調水太白粉。鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
2、 將鱔魚片放入碗內加水太白粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中滑開。
3、 原勺留油，炸蒜末、薑末、下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖、烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒粉即成。
服用：佐餐食用。
功用：具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜餚，確有益智增力的作用。
6、黃精蒸雞
組成：黃精、黨參、山藥各30克 +1只雞（約重1000克） 、蔥、薑、鹽、味精、川椒各適量
作法：將雞宰殺，去毛及內臟，洗淨，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗淨血沫。裝入氣鍋，加入蔥、薑、鹽、味精、川椒，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好鍋蓋，上籠蒸熟即成。
服法：空腹分頓食用，吃雞喝湯。
功用：益氣補虛。適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
禁忌：濕熱內盛者不宜食用；感冒時暫停食用。
-
0 Replies
Sorry, there were no replies found.
Log in to reply.