銀杏

[MissC]

在古老的傳說中，它是神奇的醫療之樹，在最新的醫學研究中，它是人們追求青春不老的新希望。來自2億5千萬年前的銀杏，充滿著康復生命的傳奇。

銀杏－康健之葉 許芳菊/文

它的葉子如一隻展翼的蝴蝶，似一把輕搖的蒲扇，當春風吹過，銀杏樹上千百朵葉片，便如玉蝶一般飛舞，美不勝收。而當秋風飄起，樹葉轉為金黃，銀杏葉有如一片片金黃色的地毯飄落，溫暖動人。

它的樹形挺直，器宇軒昂，蘇東坡詠讚它，「四壁峰山，滿目潔秀如畫；一樹擎天，圈圈點點文章。」

　它的枝幹浴火不死，逢難再生，同株樹上能幾代同堂，被視為熱愛生命、活力長壽的象徵。

　銀杏，從古老到現代，一直是美的化身，充滿著康復生命的傳奇。

　第二次世界大戰，長崎和廣島遭受原子彈轟炸之後，草木不生，只有銀杏最先冒出芽來，銀杏生命力之強，超越原爆核塵，自在永恆。

　2億5千多年前，當侏羅紀恐龍掌控這個地球的時候，銀杏已經是最繁盛的植物之一。地球生命歷經千億年的變動，只有銀杏仍保持著它最原始的面貌，成為地質古生代下，二疊紀的孓遺植物，在生物演化學上更是最珍貴的「活化石」。

　而銀杏的生長祕密，很簡單，就是十分緩慢。祖父年輕時種下的樹苗，要等到孫子長大才能開花結果，因此銀杏又被稱為「公孫樹」。銀杏目前主要分佈於中國大陸的河南、廣西、四川等地以及日本。台灣的產地則在溪頭一帶。

　　 神奇的醫療之樹

　神奇的銀杏，一直是中國古老的藥材。草本綱目中記載，銀杏的果實（又稱白果），具有定喘止嗽的功效。銀杏葉則被用來治療胸悶、心痛，改善心腦血液循環，降低膽固醇、改善高血壓等症狀。銀杏樹的樹根，傳說可以用於滋補強壯，改善虛弱體質。對中國人而言，銀杏可說是神奇的醫療之樹。

隨著佛教的傳入，銀杏樹也傳入日本。日本人和中國人一樣，發現了銀杏的許多功效，銀杏亦成為日本人喜愛的草藥。經由日本，銀杏傳入了歐洲，並在德法等國掀起了研究的熱潮，根據許多研究結果，銀杏的主要成份是：銀杏葉含銀杏黃素、銀杏內酯、異銀杏黃素、白果黃素等。葉蠟含銀杏醇及烷醇、烷酮等。種仁含有微量氰酸。

銀杏許多傳說中的神奇療效，在科學實證的檢驗下，最顯著的包括：

1.促進血液循環，預防心血管疾病
德國的學者從銀杏葉萃取菁華分析其成份，發現銀杏葉中的黃酮體、雙黃酮體、銀杏內酯類化合物等成份，能活化血小板功能，使血液不會凝結成塊，它同時能使血管擴張，促進動脈與靜脈的血液循環，因此能預防心血管疾病、腦血栓與中風。

2.增強記憶力，預防老人癡呆症
傳說中，銀杏葉能改善記憶力、活化腦部功能。這些傳說，現在也有了科學實證的支持。美國紐約醫學中心在1997年公佈一項研究結果，證實銀杏葉能減緩老人癡呆症的病情惡化。

這項研究是自銀杏葉中提煉出一種稱為EGb761的物質，他們讓309名老年癡呆症患者服用後，追蹤他們的病情。發現他們病情惡化的速度比服用安慰劑的對照組病患要慢上六個月，研究也發現這些病患的記憶力有所改善。

　美國紐約醫學中心最近更利用電腦來記錄銀杏葉對腦部神經的影響。他們讓實驗者分別服用40mg、120mg與240mg的銀杏葉萃取物，並用電腦記錄他們的腦波，結果發現服用劑量愈高的銀杏葉萃取物，所產生的效果(包括認知能力、意智清醒度)也愈強。

他們也將銀杏葉的療效與其他用來治療憂鬱、沮喪等症狀的藥物比較，結果發現，銀杏葉濃縮制劑的效果與經常被用來治療老人癡呆症的藥，效果相似。

抗氧化作用

　銀杏葉中含有大量的黃酮體，根據許多研究，黃酮體具有抗氧化的作用，能使身體免受自由基的破壞。所謂自由基是指身體中一種不穩定的份子，它會破壞身體組織與健康的細胞，使人容易生病。自由基產生的原因，可能來自於基因突變、疾病、老化或環境污染等等，抗氧化劑能預防自由基的形成，進而使身體更健康。

在德國，銀杏葉制劑，已被廣泛做為許多疾病的合法用藥，包括用來治療癡呆症，耳鳴。由政府成立的德國天然藥草研究委員會(German’s Commission E)也建議銀杏可用來治療大腦功能不足。

不論在德國、美國、日本或中國大陸，關於銀杏的研究還在紛紛出爐中，銀杏葉也成為許多國家所風行的健康食品。

來自古老世紀的銀杏，給了許多人新的希望，但似乎也承載了過多的期待，畢竟銀杏不是萬靈丹。美國醫學界就指出，銀杏葉雖能促進血液循環，預防心血管疾病，但如果病人同時在服用其他治療心血管疾病的用藥，包括阿斯匹靈，都可能造成危險。

銀杏也可能與其他藥物起作用而引起不可知的危險。在美國就有人在服用高劑量的銀杏葉萃取液數天後，發生中風的案例。而在一般健康食品店中的銀杏葉製品，成份與實驗室中的銀杏葉萃取物並不相同，因此也不會有相同的療效。如果想要使用銀杏葉來改善健康，最好能先了解自己的身體狀況並且與醫生討論後再使用。

來自兩億年前的銀杏，也許有一天會與現代醫療，撞擊出美麗的火花，以最溫柔的方式，康復我們的身心。

(康健雜誌)
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[MissC]

2005.11.19　 中國時報
林宜信專欄

白果為銀杏科Ginkgoaceae植物銀杏Ginkgobiloba L.除去肉質外種皮的乾燥種子。氣微，味甘微苦澀，主治哮喘、夢遺、赤白帶下、小便頻數、肺結核、頭面癬瘡、乳癰潰爛。

近日大陸蘇州一名青少年，一次吃了200多公克的白果，馬上出現嘔吐症狀，第二天口吐白沫，隨即昏迷，有生命危險。

另2002年大陸西安第四軍醫大學醫院病例，有二位小朋友因吃了將近一斤的白果，出現腹痛、噁心、嘔吐、煩躁不安、驚厥、怪叫並開始昏迷。

李時珍在「本草綱目」記載：銀杏，宋初始著名。其氣薄味厚，性濇而收，色白屬金，故能入肺經，益肺氣，定喘嗽。其花夜開，人不得見，蓋陰毒之物，故又能殺蟲消毒，然食多則收令太過，令人氣壅臚脹昏頓。而「三元延壽書」言：白果食滿千箇者死。又云：昔有飢者，同以白果代飯食飽，次日皆死也。

白果樹又名公孫樹，因生長緩慢，爺爺種植，到孫子輩才可吃到白果（果實），故名。白果含有白蛋白、天門冬酸、球蛋白、類似赤黴素及微量氫氰酸等；台灣傳統藥典依用途分類，將白果歸類為「收斂藥」，每日建議用量為4.5至9公克，生食有毒。所以生白果有毒，炒後能降低毒性，增強斂澀作用，具有平喘、止帶、縮尿的功效。

實驗指出：白果仁中毒後，會出現頭痛發熱抽筋、煩躁不安、呼吸困難等現象，可用白果殼30至60公克煎服解毒。因白果皮的作用與白果仁相反，故炮製時，必須去掉外殼。

秋天早晚溫差大，人們的免疫力降低，氣喘感冒等疾病較多，營養師建議多食白果、百合、杏仁、銀耳等作成粥品，以潤肺益氣。但現階段白果尚未開放為可同時供食用的中藥材，消費者在購買或養生藥膳使用上，應至合格中藥房，請益專業人士，留意其用法、用量，並避免生食，以免造成反效果。

（作者林宜信為衛生署中醫藥委員會主委）

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[MissC]

活性成分：
Ginkgo flavone glycosides（銀杏黃酮配醣體，具抗氧化及抑制血小板凝集的能力，因此能預防心血管疾病並支持大腦及中樞神經系統）、Terpene lactones（Ginkgolides–P進血液循環 、抑制血小板活性因子；Bilobalide–O護神經系統的細胞、幫助受損的神經細胞再生）。

功能：

1. 緩解老年癡呆症：
銀杏葉的成分可以修補神經纖維、重建視神經網絡，並維持大腦的正常運作，所以有可助於緩解阿滋海默症以及帕金森氏症等老人的痴呆狀況。由於腦部大部份的組織都是由脂質所構成，而銀杏萃取物中的與DHEA可以降低腦部脂質自由基的過氧化，所以提供腦部一個很好的保護作用。所以推論銀杏可能可以減緩或預防老年癡呆症的發生，或減緩其症狀。

2.增加記憶力：
雖然有研究指出，銀杏可以增加記憶力，但是也有實驗是持反對的意見喔！所以要等更多相關的研究報告出爐，才可以確定呢！除此之外，銀杏還可以改善偏頭痛、耳鳴以及一些因為血液循環障礙所引起的毛病（手腳麻痺、行動不便、肩膀酸痛，健忘症等）。

3.降血脂：
銀杏還可以降血脂及血膽固醇、減少心肌的耗氧量，以及預防動脈硬化、心肌梗塞，並防止形成血栓。

4.預防腦中風：
銀杏可以減低中風後的腦部損傷程度，並達到保護腦部功能的目的。因為銀杏具有豐富的抗氧化成份，可以有效的清除自由基，因此也許可以作為中風治療的配合療法喔！並且對於腦部血液流量不足或其他腦部血管疾病也有預防效果唷！可是要注意喔，過高劑量的銀杏並沒有這種效果唷！

5.其他：
緩解聽力不良、耳鳴、暈眩，並可舒緩高血壓症狀。

使用注意事項：

1.銀杏如果服用過量，也許會造成反效果，所以要如何掌握銀杏的劑量，是一大難題。

2.銀杏會抑制血液凝結，所以讓中風後的病人服用銀杏，可能會導致更多的腦部出血。

3.市售銀杏產品的成份和含量並不統一，所以應該使用哪一種產品作為保健及醫療使用，也是一個很大的問題。

4.在體外試驗中，銀杏會阻擋精子進入卵細胞所以可能會造成不孕的問題。不過目前僅作了體外試驗，在體內可能會有不同的機轉，所以還不能確定。

5. 千萬不可以將銀杏與阿斯匹靈或抗凝血藥物同時服用。如果將銀杏與阿斯匹靈合用，會延長凝血時間，容易造成出血不止。並且手術後的病人、孕婦、生理期的婦女也避免服用銀杏葉，以免造成流血不止的意外事件。

(轉載)
:f41:

[civilcarl]

:em22::em22::em22:

[ENMO]

原來白果有拿麼多功能唷:f45:

謝謝美女C提供的資料 受益良多:f9:

[Emma]

銀杏香港人叫[白果]
:f9:

[ENMO]

Originally posted by Emma at 2005-11-20 12:37:
銀杏香港人叫[白果]
:f9:

對呀 叫白果
白果銀耳蓮子湯 好吃 呵呵:f45:

[Emma]

Originally posted by ENMO at 2005-11-20 12:48 PM:

對呀 叫白果
白果銀耳蓮子湯 好吃 呵呵:f45:

還有：香港人在賭錢時，千萬別說[白果]

因食[白果]是輸錢:f8::f8::f8::f9:

[GordonWu]

Originally posted by MissC at 2005-11-20 01:09 AM:
活性成分：
千萬不可以將銀杏與阿斯匹靈或抗凝血藥物同時服用。如果將銀杏與阿斯匹靈合用，會延長凝血時間，容易造成出血不止。並且手術後的病人、孕婦、生理期的婦女也避免服用銀杏葉，以免造成流血不止的意外事件。

原來銀杏不能和阿斯匹靈或抗凝血藥物同時服用，很寶貴的資料，謝謝！

[GordonWu]

Originally posted by Emma at 2005-11-20 12:53 PM:

還有：香港人在賭錢時，千萬別說[白果]

因食[白果]是輸錢:f8::f8::f8::f9:

還有，絕不能搭膊頭及借錢，知道嗎？老豬鐵定會反面及反檯的！\’/

[ENMO]

Originally posted by Emma at 2005-11-20 12:53:

還有：香港人在賭錢時，千萬別說[白果]

因食[白果]是輸錢:f8::f8::f8::f9:

學習了 謝謝Emma :f9:

[ENMO]

Originally posted by GordonWu at 2005-11-20 13:02:

還有，絕不能搭膊頭及借錢，知道嗎？老豬鐵定會反面及反檯的！\’/

知了 呵呵 :f9:

侯:f1: 老豬愛賭博:f45:

[Emma]

Originally posted by GordonWu at 2005-11-20 01:02 PM:

還有，絕不能搭膊頭及借錢，知道嗎？老豬鐵定會反面及反檯的！\’/

超討厭愛賭錢的人:f23::f23::f23:

[Emma]

Originally posted by ENMO at 2005-11-20 01:05 PM:

學習了 謝謝Emma :f9:

別客氣
互相交流咩:f8::f8::f8:

[GordonWu]

Originally posted by ENMO at 2005-11-20 01:06 PM:

知了 呵呵 :f9:

侯:f1: 老豬愛賭博:f45:

Originally posted by Emma at 2005-11-20 01:18 PM:

超討厭愛賭錢的人:f23::f23::f23:

沒法耶，最近沒收入，來來去去都是170網幣！:em02::em02::em02: