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降脂食物
科學和實驗都已證明，許多尋常的食物都有助於控制和降低膽固醇。日常飲食中，注意選擇一些具有降脂作用的食物，有針對性地去吃，對於幫助高脂血症者更快捷、更有效地降低血脂，大有裨益。
五穀雜糧\r
大豆製品 大豆及其製品如豆粉、豆漿、豆腐等含有豐富的亞油酸、維生素E和卵磷脂，這些物質可防止膽固醇沈積在血管壁上，卵磷脂在血漿中還起著乳化劑的作用，也可減少膽固醇的沈積。臨床醫學觀察表明，高血壓的人連續吃大豆製品3週，可使血中的膽固醇下降20%。玉米 含有豐富的卵磷脂、亞油酸、穀固醇、維生素E和鈣、鎂、硒等礦物質。這些物質聚集在一起，既能有效降低血清膽固醇，又可抑制動脈硬化的形成。
燕麥 含有極豐富的亞油酸和皂甙酸，對防治動脈粥樣硬化極為有利。早在1976年，肯特基大學醫學院的詹姆斯·安德遜博士就在研究中發現，日食約45g燕麥麩，可使85%的人低密度脂蛋白迅速下降約20%，而且能使高密度脂蛋白含量增加15%。
大麥 1993年，國外的一項研究發現，每日口服大麥麩粉30g，可使血清膽固醇水平降低7.7%。研究者指出，大麥麩既能降低血脂水平，又可防治便秘，是中老年高血脂症伴習慣性便秘者的食療佳品。
蕎麥 含豐富的芸香甙，既可降脂及保護血管，又具有顯著的降血糖作用，是高血脂症伴有糖尿病者的保健良藥。
美味瓜果
黃瓜 含有丙醇二酸，可以抑制糖類食物轉化為脂肪，同時又可以降低血中膽固醇，尤其適宜於心血管疾病和肥胖者。冬瓜 它是瓜果蔬菜中惟一不含脂肪者，所含丙醇二酸則有防止體內脂肪堆積致血脂增多作用，常吃冬瓜既可降血脂，又可使超重者降低體重。
南瓜 具有降脂降糖作用，它能將人體多餘的膽固醇黏和在一起，促使其排泄，最適宜于糖尿病型高脂血症患者。
山楂 中醫認為山楂有消內積之功，山楂內脂有降血膽固醇、擴張冠狀動脈和增強心肌收縮力作用，是降血脂及防治心血管疾病的優良果品。
蘋果 國外研究發現，每天吃兩三個蘋果，一個月後可使絕大多數人的血液中低密度脂蛋白計數下降，高密度脂蛋白計數升高；因其含有豐富的鉀，可加速排除體內多餘的鈉鹽，使人維持滿意的血壓。
時鮮蔬菜
大蒜 大蒜中含有大蒜精油，可以減少血液中膽固醇的含量，並可溶解血液中低密度脂蛋白和維持高密度脂蛋白含量。國外科學家均證實它有降血脂、防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗死的作用。海帶 含有豐富的牛黃酸、褐藻酸及大量的纖維素和微量元素，可降低血液和膽汁中的膽固醇，還可抑制機體對膽固醇的吸收，促進其排泄。
香菇 含有一種核酸類物質，對膽固醇有溶解作用，還能降血壓、防止動脈硬化和增強血管韌性，是現化人防治心血管疾病的最佳保健食品。
生薑 英國學者早就發現生薑可降低血中膽固醇含量，維護血管彈性，防止動脈粥樣硬化。茄子 美國一雜誌載文介紹，常食茄子可減少膽固醇，降低血脂，對防治心血管病有較好的作用。
胡蘿蔔、芹菜等 這些蔬菜也有一定的降脂作用。
另外，據報導，某些飲料也有很好的降脂作用，如牛奶、茶（特別是普洱茶）以及咖啡等。
〈王惟恒/中國中醫藥報〉 s1:
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5 Replies
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紅麴對降血脂也很有效喔!
:s2: -
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:f9:谢谢!受教啦…..
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谢谢您的好贴！:f9::f9:
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:emm12::emm12:
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