食療小秘方

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遺精的食療

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遺精指不正常的精液外流。夢交而遺者為夢遺；無夢而遺者為滑精。中醫認為此症多因於虛火；責之心、肝、腎。心肝之火內動，陰虛相火妄動及濕熱下迫等都可擾動精室，精液外流；腎虛精關不固，亦可使精液失攝而自遺。治宜採用有補腎、固精、壯陽、安神作用的食物療法，可取得事半功倍的效果。

食療方：

韭菜60克，水煎服。或糯米煮粥，加鹽、油，待粥將熟時，將洗淨切段的韭菜放入粥中，煮片刻至湯稠。每日溫熱服食2次。韭菜有溫補腎陽、固精止遺作用。
冬蟲夏草加適量冰糖隔水燉，或與桂圓、核桃仁、紅棗蒸熟服用，為”秘精益氣、專補命門”佳品。蟲草有補腎益精氣之功。
白果仁60克，炒後加糖入水煎，吃白果，喝湯，每日1次。
杜仲15克水煎，再將豬腰子1個放入杜仲湯中煮後，吃肉喝湯。
韭菜籽10克，粳米50克。將韭菜子用文火炒熟，與粳米、細鹽少許，同入砂鍋內，加水500毫升，以慢火煮至米開粥稠即可。每日溫熱服兩次。此方有溫腎助陽，止遺洩之功效。
雞蛋1個，去心蓮子、芡實、懷山藥各9克。將蓮子、芡實、懷山藥一同煎熬，再用其湯煮雞蛋，蛋熟後在湯內加入適量蔗糖即可。吃蛋喝湯，每日1次。此方有補脾、益腎、固精安神之功效。適用於腎虛遺精。
核桃仁9克，補骨脂6克，共搗成泥狀，用鹽水送服，每日1次。此方亦有補腎固精作用。
甲魚1只，豬脊髓200克。將上2味加生薑、蔥、胡椒粉各適量，燒湯。吃肉喝湯。此方有滋陰、補髓、固腎功效。適用於腎虛遺精者。

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糖尿病的食療

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糖尿病的主要臨床癥狀是多食、多飲、多尿，尿中含糖，身體消瘦。在中醫屬”消渴症”的範圍，認為此病多由於平素貪嗜醇酒厚味，內熱化燥，消谷傷津，以致肺、胃、腎陰虛燥熱，發為消渴。治療上宜以滋陰清熱生津為主，並隨證佐以益氣、固澀、溫陽、活血。本症除食療食療5克，水煎服，每日2?3次。

冬瓜100克，鮮番薯葉50克，同切碎加水燉熟服，每日1劑；或干番薯籐適量水煎服。
山藥60克，豬胰1具，干地黃30克。用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山藥和干地黃同煎。飲湯吃肉，佐膳亦可，連續用。
黃耆30克，山藥60克（研粉）。先將黃耆煮汁300毫升，加入山藥粉攪拌成粥。每日服1?2次。
枸杞15克，兔肉250克，加水適量，文火燉爛熟後，加鹽調味，飲湯食肉，每日1次。
豬胰1具，加薏米50克或黃氏100克，水煎服食，每日1劑，連用10天。
大田螺10?20個，養於清水盆中，漂去泥沙，取出田螺肉加黃酒半小杯，拌和，再以清水燉熟，飲湯，每日1次。
豬肚1具洗淨，蔥白數莖，豆豉25克。先煮豬肚至爛，入蔥、豉調味，再取出豬肚切片。空腹漸次食之，渴即飲湯。
海參、豬胰、雞蛋各1個。先將海參泡發切片與豬胰同燉，熟爛後將雞蛋去殼放入，加醬油調味，每日服1次。
蘑菇培養液具有降血糖作用，故常以蘑菇為菜或煮汁飲服，對改善糖尿病癥狀有利。
枸杞15克，豬肝適量。將豬肝切片與枸杞一起用文火燉成豬肝湯，飲湯食肝。每日2次。
小米粉25克、麥麩50克，加適量鹽、蔥花、香油、五香粉，用水和勻，做成小餅，烙熟食之。
綠豆250克，加水適量，煮爛熟頻飲。綠豆性寒，具有良好的延緩血糖升高的作用，並可延緩碳水化合物的吸收，降低餐後血糖的水平。
南瓜1000克切塊，加水適量，煮湯熟後隨飯飲用。南瓜富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，並能增加飽腹感。
苦瓜250克，洗淨切塊，燒、炒時加食油、醬油、食鹽適量，隨飯食用。苦瓜性味甘、苦，既能清熱解毒，除煩止渴，又能降低血糖。
活鯽魚500克，去腸雜洗淨；再將綠茶10克塞魚腹內，置盤中上鍋蒸熟。不加鹽食用，每日1次。治糖尿病煩渴、多飲。
大蘿蔔5個，煮熟搗取汁，用粳米150克，同水共煮粥食用。

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失眠的食療

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失眠症西醫稱為神經衰弱，是神經官能症的一種。主要癥狀是失眠，以及由失眠引起的頭暈、乏力、健忘等。中醫歸入”不寐”、”驚悸”範圍，認為此症多由心情鬱怒、精神緊張或大病之後，臟腑功能失調所致。用飲食療法既有利於催眠，又有利於健身，而且無副作用。 　　

食療方：

酸棗仁10克，加白糖研合，臨睡前用少許溫開水調服。 　　
小麥60克（去殼），大棗15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，臨睡前服。 　　
鮮百合50克，加蜂蜜1?2匙拌合，蒸熟，臨睡前服。 　　
核桃仁10克，黑芝麻10克，桑葉60克，共攪成泥狀，加白糖少許，臨睡前服用。 　　
鮮花生葉15克，赤小豆30克，蜂蜜2湯匙，水煎服，臨睡前喝湯吃渣。 　　
黑豆15克，小麥15克（去殼），合歡花30克，加水6碗熬成1碗，臨睡前服。 　　
蓮子30克，百合15克，冰糖適量。將蓮子、百合共煮成湯，加冰糖調味，臨睡前服，每日2次。 　　
酸棗仁30克，粳米50克，紅糖適量。將酸棗仁搗碎用紗布袋包紮，與粳米同入砂鍋內，加水500毫升，煮至米爛湯稠停火，然後取出紗布袋不用，加紅糖，蓋緊蓋，燜5分鐘即可。每晚臨睡前1小時，溫熱服。 　　
小麥30克，粳米100克，大棗5枚。將小麥洗淨，加水煮熟，撈出小麥取汁，再入粳米、大棗同煮。或先將小麥搗碎，同棗、粳米煮粥。每天溫熱食2?3次，3?5日為一療程。 　　
芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各60克，大米150克。先將各藥煎煮40分鐘，再入大米繼續煮爛成粥，分頓調糖食用，連吃數日。 　　
柏子仁10?15克，粳米50?100克，蜂蜜適量。先將柏子仁去盡皮殼雜質，搗爛，同粳米煮粥，待粥成時，對入蜂蜜，稍煮1?2沸即可。每日服食2次，2?3日為一療程。 　　有潤腸通便、養心安神之功。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘者。 　　
炒酸棗仁60克，大米400克。將炒酸棗仁加水煎熬，取汁去渣，再加入大米熬粥。每次適量食用。現代醫學發現，酸棗仁含有豐富的植物油、有機酸和維生素，具有抑制中樞神經系統、鎮靜和催眠作用。 　　
紅棗500克（去核），加水煮爛，再加冰糖100克、阿膠150克（後放），慢火煨成膏。早晚各服1?2匙。此方對氣血虛引起的失眠、多夢、精神恍惚者療效極佳，也是滋補佳品

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冠心病的食療

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冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，是老年人的常見病。中醫認為其病因為七情內傷，飲食不節，年老體衰，使心肝腎脾等臟腑虧損，胸中陽氣不足，導致氣機不暢，血瘀不通。在治療上除藥物外，可通過食療進行調養和防治。 　　

食療方：

　　
芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯。每日2次。 　　
紅山楂5個，去核切碎，用蜂蜜1匙調勻，加在玉米面粥中服食。每日服1?2次。 　　
水發海帶25克，與粳米同煮粥，加鹽、味精、麻油適量，調味服食。每日早晚服食。 　　
將鮮葛根切片磨碎，加水攪拌，沉澱取粉。以葛根粉30克、粳米100克煮粥，每日早晚服食。 　　
玉米粉50克用冷水調和，煮成玉米粥，粥成後加入蜂蜜1匙服食。每日2次。 　　
荷葉、山楂葉各適量，水煎或開水沖浸，代茶隨飲或每日3次。 　　
菊花、生山楂各15?20克，水煎或開水沖浸，每日1劑，代茶飲用。 　　
檸檬1個，切成片，用蜂蜜3匙漬透，每次5片，加入玉米面粥內服食。每日服2次。 　　
薤白10?15克（鮮者30?60克），蔥白2莖，白麵粉100?150克或粳米50?100克。將薤白洗淨切碎，與白麵粉用冷水和勻後，調入沸水中煮熟即可；或改用粳米一同煮為稀粥。每日均分2?3次溫熱服，3?5日為一療程。 　　
粳米100克，紅棗3?5枚，制首烏30?60克，紅糖或冰糖適量。將制首烏煎取濃汁，去渣，與粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時放入紅糖或冰糖調味，再煮沸即可。　　每日服1?2次，7?10日為一療程，間隔5日再服。　　
昆布、海藻各30克，黃豆150?200克，煮湯後加適量調味品服食，適用於冠心病並高脂血症、高血壓者食用。　　
紫皮蒜30克，置沸水中煮1分鐘後撈出蒜瓣，再將粳米100克煮粥，待粥煮好後，將蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。

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高脂血症的食療

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高脂血症有原發和繼發兩種。繼發是由於其它疾病引起的。糖尿病、酒精中毒、慢性腎病、甲狀腺功能低下、痛風等疾病，都有血脂增高的表現。另一種是原因不明的原發性血脂過高。此症的治療除用降脂藥物外，合理的飲食和食療也可達到降脂效果。 　　

食療方：

　　
鯽魚1條（重約200克），赤小豆60克，紫皮大蒜1頭，蔥白1段。將鯽魚去鱗及內臟，加蔥、姜、料酒同赤小豆、大蒜一起文火燉熟，食魚喝湯。 　　
山楂15克，荷葉12克，煎水代茶飲。 　　
黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米50克。 　　將黑芝麻、桑椹、大米洗淨後，一同放入砂盤中搗碎，再放入砂鍋內加清水3碗，煮成糊狀後，加入白糖即可食用。每日服2次。 　　
大蒜搾汁，單味飲服，或加奶油適量調勻後一起服下。 　　也可用大蒜油製成膠丸，飯後服用，每次3粒，每日3次，1個月為一療程。 　　
取綠豆21粒，胡椒4粒，同研末，用開水1次調服。 　　
蘑菇含有腺嘌呤類物質，經常食用，有降血脂作用。 　　
焦山楂15克，荷葉8克，生大黃5克，生黃氏15克，生薑2片，生甘草3克。將以上各味同煎湯，代茶隨飲，或每日3次。 　　
豆漿汁500毫升，粳米50克，砂糖或細鹽少許。將上味同入砂鍋內，煮至粥稠，表面有粥油為度。每日早晚餐溫熱食。 　　
粳米100克，玉米粉50克。先將粳米入鍋內，加水500?800毫升，煮至米開花後，調入玉米粉，使成稀糊狀，再稍煮片刻即可。每日3餐均可食。 　　
山楂、銀花、菊花各25克，同放茶杯內，衝入開水，加蓋焗片刻即可飲用。代茶頻飲或每日3次。

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支氣管哮喘的食療

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支氣管哮喘是肺部發作性的過敏性疾病。發作時表現為哮喘、氣急、咳痰、呼吸困難、難以平臥。此病屬中醫的哮喘範圍，飲食療法有助於改善及減輕癥狀，達到治療和預防目的。 　　

食療方：

　　
淮山藥60克，甘蔗汁250克左右。將淮山藥搗爛，加甘蔗汁，放鍋中隔水燉熟即成。每日早晚當點心吃。 　　
綠茶15克，雞蛋2個。用綠茶、雞蛋加水一碗半同煮，蛋熟後去殼再煮，至水煮干時取蛋吃。每日2次。 　　
白胡椒10克，置青蛙口內，用針縫合後，放在碗內加水適量，隔水燉之。飲湯食部分蛙肉（腸、肚不宜食）。2日服1次，連服5?8次，對寒性哮喘有效。 　　
梨1個挖空芯，加入半夏10克、冰糖少許，隔水蒸熟，吃時去半夏，每日1次，連服數日。適用於痰多、氣喘、咳嗽者。 　　
南瓜1個，約重500?1000克，切開頂蓋，去瓤加入薑汁少許和冰糖、蜂蜜適量，蓋好頂蓋，隔水燉兩小時，分服，適宜於肺、腎兩虛的哮喘患者。 　　
黑木耳6克，冰糖9克，加水煮熟，每日2次，常食有效。 　　
核桃仁30克，南杏仁10克，薑汁少許，搗碎後加蜂蜜適量蒸服。 　　
銀杏8枚，紅棗10枚，糯米50克。將銀杏、紅棗、糯米加水適量煮粥服。每日早晚2次分服，15日為一療程，可連服3個療程，適用於哮喘緩解期。 　　
玉竹、沙參各50克，老鴨1只。將老鴨宰殺後洗淨，放砂鍋內，再放入沙參、玉竹，加水適量。先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨肉□爛，放入調料。每日服2次，吃肉喝湯。

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慢性支氣管炎的食療

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慢性支氣管炎，是一種常見的呼吸道疾病。多在秋冬天氣寒冷時發作和加重。中醫認為，此病多由於其它臟器有病，累及肺臟，如脾虛生濕，腎氣虛弱，肝郁氣滯，皆能形成內傷咳嗽。治療此病除注意其發病誘因、堅持身體鍛煉外，食療亦可收到良好的效果。

食療方：

　　
生蘿蔔、鮮藕各250克，梨2個，同切碎搗汁，加蜂蜜25克調勻後，分2?3次飲服。 　　
生大蒜10個，醋200克，紅糖100克。將蒜頭搗爛和糖調勻，放醋內浸泡3天，濾去渣每次溫開水沖服半湯匙，每日3次。 　　
鮮南瓜500克（去皮切片），紅棗15?20個（去核），紅糖適量，加水煮沸。每日分2次服。 　　
豆腐200克，生蘿蔔汁30毫升，飴糖或蜂蜜60克，每日1劑，分2次服。 　　
鮮藕汁100?150毫升，蜂蜜15?30毫升，調勻內服，每日1劑。此方對肺熱咳煮、血痰、咽部干痛，療效較好。 　　
在伏天取黑棗若干，放入薑汁內浸泡數日後取出，在烈日下拌曬，曬至乾硬，存入玻璃瓶內密封，到冬至日啟開，每日食之，可預防冬天氣管炎的發作。 　　
苡仁米60克，茯苓粉15克，加水適量煮粥食用。每日服2次。 　　
蘇子15克研粉，粳米100克，加水適量共煮粥，加白糖調味，每日服2次。 　　
白果仁、甜杏仁各100克，胡桃仁、花生仁各200克，共搗碎，每日早晨取20克，加水1小碗，煮數沸後打入雞蛋1個，加冰糖適量，頓服，連服半年。 　　
北五味子250克，新鮮紅皮雞蛋10個。先將五味子煮汁，待冷入雞蛋浸泡6?7天，每日早晨用滾水或熱黃酒沖服，服時加白糖適量調味。 　　
苦杏仁9克，水浸軟後搗碎，加水200毫升煎湯去渣，放白糖適量，即成杏仁乳，分2次服。 　　
生梨1個，挖去心，放入川貝母粉3?4．5克，隔水蒸熟食。每日服1次。 　　
豬肺250克，川貝10克，雪梨2個切片，加冰糖少許，加水後以小火熬煮3小時後服用。 　　
雞蛋2個，麻油50克，醋適量。雞蛋打開放油炸熟，加醋再煮軟，早晚各服1個。 　　
牛肺150?200克，生薑汁15?20毫升，糯米適量。 　　
將牛肺切塊，加糯米文火燜熟，起鍋時加入生薑汁即成。每日2次，拌勻調料服食。有祛痰、補肺、暖脾胃功效。適用於慢性支氣管炎、老人寒嗽日久。 　　
萊菔子末15克，粳米100克。將萊菔子末與粳米同煮粥，早晚餐溫熱服食。有化痰平喘、行氣消食功效。適用於老年慢性氣管炎、肺氣腫。 　　
干百合100克，蜂蜜150克。將干百合洗淨，放入大搪瓷碗內，加入蜂蜜，上籠蒸1小時，趁熱調均勻，晾冷後，裝入瓶內即成。每日早晚各服1湯匙。有潤肺止咳、清心安神功效。適用於慢性氣管炎，以及秋天肺燥或熱邪傷及肺胃之陰所致咳嗽等。

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胃痛的食療

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胃痛，中醫稱為胃脘痛，屬於消化系統疾病。引起胃脘痛的主要原因有：病邪犯胃，感受外寒；過食生冷或肥甘厚味，或暴飲暴食等；憂思惱怒，氣郁傷肝，肝失疏洩，氣逆犯胃；再者是飲食、勞倦等因素久傷脾胃，導致中氣不足、脾胃虛寒。中醫按”辯證施治”的原則，對不同病症治法各異，可根據病情選方治療。 　　

食療方：

鮮土豆100克，生薑10克，搾汁加鮮橘汁30毫升調勻，將杯放熱水中燙溫，每日服30毫升，適用於神經官能症性胃痛、噁心、嘔吐。 　　
粳米60克，砂仁細末5克。粳米加水煮粥，待粥好後調入砂仁末，再煮沸1?2開後即可。早晚服食。此方對虛寒胃痛、脹滿、嘔吐有效。 　　
鮮姜3?5片，紅糖適量，以滾開水沏泡，趁熱飲服，服後取微汗。適用於寒氣犯胃的胃痛。 　　
大蔥3?4段，生薑3?5片，白胡椒面適量，以開水沖泡；或於火上煮蔥、薑片刻，服時可加少量食鹽調味，再放胡椒面，趁熱飲湯。適用於因感受寒涼的胃痛。 　　
桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。先用水煎山楂後再入桂皮，待山楂將熟去火，濾汁入紅糖，調勻後熱服。用於因飲食寒涼、粘滑太過所致的胃痛。 　　
粳米100克，牛肉鬆25克（或其它肉鬆）。將粳米用常法煮粥，加入肉鬆調勻，趁熱用食。適用於脾胃虛寒所致的胃痛。 　　
佛手柑20克煎湯去渣，粳米100克，加水適量，煮粥，粥成後加冰糖並入佛手湯稍煮即可。每日服2次。此方對慢性胃炎、胃氣痛有較好的療效。 　　
新鮮瘦羊肉250克，切小塊先煮爛，再同粳米同煮粥。 　　每日服2次。此方治虛寒性胃痛、中老年氣虛虧損、陽氣不足、惡寒怕冷、胃脘疼痛。 　　
生山楂片15克，炒麥芽20克。用開水沏泡，待泡開後，加白糖適量，代茶頻頻飲服。適用於脾胃虛寒胃痛。 　　
蜂蜜100?150毫升，隔水蒸熟，於食前空腹1次服下。每日3次，連服2?3周。蜂蜜能使胃液總酸度降低，疼痛消失，大便正常。適用於十二指腸潰瘍。 　　
紅茶5克，蜂蜜、白糖適量。將紅茶放入低溫杯中，以沸水沖泡，加蓋浸泡10分鐘後再加入蜂蜜和紅糖，趁熱飲服。每日3劑。治療十二指腸潰瘍。 　　
老薑250克，紅棗250克，豬油250克，麵粉250克。 　　把老薑洗淨抹乾水分，和紅棗一起用豬油炸酥後研為細末，與麵粉調勻加水適量做成小餅，蒸熟後分兩天食盡。有溫中健脾、解痙止痛作用。用於十二指腸潰瘍，常服有效。 　　
鮮包心菜、飴糖適量。將包心菜用冷開水洗淨後搗爛，置消毒紗布中絞汁。每日早晚飯前，取鮮包心菜汁1杯，加溫後加入適量飴糖飲服。每日2次，每10天為一療程。有清熱止痛、促進潰瘍愈合作用。適用於胃、十二指腸潰瘍。早期療效明顯。

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急性胃腸炎的食療

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急性胃腸炎是胃腸粘膜的急性炎症。多發於夏秋季節。以上吐下瀉、脘腹疼痛為主要臨床癥狀。在中醫屬於嘔吐、洩瀉範圍，認為本病的發生，系受暑濕之邪或貪涼感受寒濕，過食生冷肥膩，以致損傷脾胃，運化失常而致病。

食療方：

　　
新鮮藕1000?1500克洗淨，開水燙後搗碎取汁，用開水沖服，每天2次服完；或用去節鮮藕500克，生薑50克，洗淨剁碎，用消毒紗布絞取汁液，用開水沖服。 　　
粳米60克，砂仁細末5克，將粳米加水煮粥，待熟後調入砂仁末，再煮沸1?2開後即可，早晚服用。 　　
鮮土豆100克，生薑10克，搾汁，加鮮橘子汁30毫升調勻，將杯放熱水中燙溫，每日服30毫升。 　　
玉米芯750克，黃柏6克，干姜6克，共研細末，每日3次，每次3克，溫開水送服。 　　
綠茶、干姜絲各3克，沸水沖泡，加蓋浸30分鐘，代茶頻飲，每日數次。 　　
白扁豆60克，略炒研粉，藿香葉60克，曬乾為末，混合為散。每次10克，每日4?5次，薑湯送下。 　　
車前子30克，紗布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀飯湯，分2次溫服。 　　
蔥白適量，搗碎炒熟，放肚臍部位，用膠布固定暖臍。 　　每日1?2次，連用數日。

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急性腎炎的食療

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急性腎炎有浮腫、尿少癥狀者，可採用利尿消腫的食物，配合治療。 　　

食療方：

　　
赤小豆水煮軟爛，加紅糖適量。日服2次，每次15?30克，至愈為止。 　　
鯉魚250克，赤小豆30克同煮。分2次服，可連續服用至愈。 　
玉米須、冬瓜皮、赤小豆各適量，煮湯代茶，持續服用。 　　
荔枝草、車前草各50克，加水500毫升煎汁。服時加白蜜10毫升，每日服3次。 　　
玉米須、鮮白茅根各50克，水煎代茶。每日3?5次。 　　
冬瓜500克，赤小豆30克，加水適量煮湯，不加鹽或少加鹽調味。食瓜喝湯，每日2次。 　　
陳葫蘆粉10?15克，粳米50克，冰糖適量。先將粳米、冰糖同入砂鍋內，加水500毫升，煮至米開花時，加陳葫蘆粉，再煮片刻，粥稠為度。每日服2次8．綠豆90克，熟附片6克煮汁，空腹飲服。每日2次。 　　適用於急性腎炎病人。 　
甘蔗、蓮藕各500克，搾取汁液後分3次飲服，對尿頻、尿急、血尿者有效。 　　
小白菜500克，苡米60克。苡米煮粥，加入切好洗淨的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮。少放鹽或不放鹽食用，每日2次。適用於急性腎炎浮腫尿少者。 　　
鮮車前葉30?60克，蔥白1莖，粳米50?100克。 　　將車前葉洗淨，切碎，同蔥白煮汁後去渣，然後加粳米煮粥。 　　每日服2?3次，5?7日為一療程。適用於急性腎炎小便不通、尿血、水腫者。 　　
澤瀉粉10克，粳米50克。先將粳米加水500毫升煮粥，待米開花後，調入澤瀉粉，改用文火稍煮數沸即可。每日2次，溫熱服食。3日為一療程。不宜久服，可間斷服食。 　　
鯽魚1?2條，糯米30?45克。將糯米與鯽魚同煮粥，不加鹽服食，適用於浮腫、尿少者。

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痢疾的食療

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痢疾以腹痛、裡急後重、下痢赤白膿血為主要癥狀。多發於夏秋季節。中醫認為，本病多由於外受濕熱、疫毒之氣，內傷飲食生冷，損及胃與大腸而形成，其主要病變在大腸。濕熱、疫毒、寒濕之邪壅塞腸中，氣血與之相搏結，使腸道傳導失司，脈絡受傷，氣血凝滯，腐敗化為膿血而痢下赤白；氣機阻滯，腑氣不通則腹痛，裡急後重。在治療上，初痢宜通，久痢宜澀，對老年久病體虛者，以溫中健脾為宜。

食療方：

馬齒莧粥。馬齒莧500克，洗淨，搗爛取汁，粳米100克。將馬齒莧汁與粳米同煮粥，空腹任意食用，有清熱利濕功效。用於下痢赤白、裡急後重、心腹脹滿等症。 　　
鯽魚粥。鯽魚肉300克，切作膾，粳米100克，鹽、花椒、蔥適量。先以米和魚膾煮作粥，候熟，入鹽、椒、蔥，隨意食之。有溫中散寒止痢功效。治脘腹虛冷作痛，下痢赤白。 　　
大蒜粥：紫皮大蒜30克，粳米100克。將大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘後撈出，然後取粳米，洗淨，放入煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放入粥內，同煮為粥。早晚餐溫熱食，有下氣、消炎、健胃、止痢功效。治急慢性痢疾。有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。 　　
莧菜粥：新鮮莧菜150克，粳米100克。將新鮮莧菜去根，洗淨切細，同粳米煮粥。每日於早晚餐服食，有清熱解毒，抗菌止痢作用。適用於老年人急性細菌性痢疾和腸炎。 　　脾虛便溏者不宜多服。 　　
烏梅粥：烏梅10?15克，粳米10克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮粥。粥熟後加冰糖少許，稍煮即可。每日2次溫熱食。有生津止渴、澀腸止瀉功效。適用於久瀉、久痢等。 　　
狗肝粥：狗肝1具，洗淨切細；粳米100克，蒜、蔥、姜、鹽、醬適量。狗肝與粳米稀調煮粥，合蒜吃，姜、蔥、鹽、醬隨意下。空腹食用，能溫中止痛，治下痢腹痛。 　　
綠茶蜜飲：綠茶5克，蜂蜜適量．將綠茶放入瓷杯中，以沸水沖泡，蓋緊溫浸5分鐘，再調入蜂蜜。趁熱頓服，每日3?4次，有清熱生津、止痢消食功效。適用於細菌性痢疾。 　　
葡萄姜蜜汁：鮮葡萄汁、生薑汁各50毫升，綠茶5克，蜂蜜適量。以沸水沖浸濃綠茶1杯，對入葡萄汁、薑汁、蜂蜜。每日2次，趁熱頓服。功效為除煩止渴、健胃止疾。適用於細菌性痢疾。 　　
姜茶烏梅飲：生薑10克，烏梅肉30克，綠茶6克，紅糖適量。將生薑、烏梅肉切碎，與綠茶共放保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴溫浸半小時，再入紅糖。趁熱頓服，每日3次。 　　功效為清熱生津，止痢消食，溫中。適用於細菌性痢疾和阿米巴痢疾。

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食道癌

先兆信號
噎食，咽食物時有阻力，吞咽不暢，甚至一咽即噎。

食療驗方
取半枝蓮100克，加水1500毫升，煎成75毫升，過濾。加烏梅湯50毫升，過濾3次即可，每次飯後服50毫升，日服3次。(腫瘤的診斷與防治)

取手指粗1尺長的胡桃嫩枝條10根，加雞蛋3個，水煮4小時後吃雞蛋。(辨證施治)

訶子、菱實、紫藤、苡米仁各9克，煎湯服，每日3次。(食物中藥與便方)

大活鯽魚1尾，去腸留鱗，大蒜切細，填入魚腹，紙包泥封，燒存性，研末，每服5克，以米湯送下，一日二、三次。(同上)

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黨蔘養身藥膳

黨蔘生魚

[ 原料 ] 黨蔘 20 克 ，胡蘿蔔 50 克 ，料酒、醬油、薑、蔥各 10 克 ，鹽 5 克 ，白糖 3 克 ，素油 50 克 ，鮮湯 200 克 ，香菜 30 克 。

[ 做法 ] 1. 將黨蔘潤透，切成 3 厘米長的段；胡蘿蔔洗淨，切成 3 厘米見方的塊；薑切片，蔥切段；香菜洗淨，切成 4 厘米長的段。

2. 將生魚宰殺後，去鱗、腮、腸雜，洗淨後瀝幹水分，放入六成熱油中炸一下，撈起，瀝油後備用。

3. 將炒鍋置武火上燒熱，下入素油，燒至六成熱時，下入薑、?爆香，再下入生魚、料酒、黨蔘、胡蘿蔔、鹽、味精、白糖、醬油、鮮湯燒熟，然後放入盤中，加入香菜即成。

[ 用法 ] 佐餐食用。

[ 功效 ] 補中益氣，生津利水，補血。

[ 主治 ] 脾胃虛弱，氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、水腫等症。

[ 按語 ] 本品藥性平和，不燥不膩，善補脾肺之氣而養血生津，?脾肺氣虛、血少、津傷常用之品。在一般的補益劑中常用黨蔘代替人蔘。　

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鼻出血的飲食療法

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1.鼻出血期間，飲食宜清淡，要十分重視補充對止血有利的維生素A、E和C等，宜多食新鮮蔬菜及水果，如薺菜、芹菜、馬蘭頭、蓮耦、柑、橙、橘、蘋果、酸棗等。
2.保持大便通暢，適量多進食富含粗纖維和水分的食物，同時，要在日常餐飲中補充足夠量的植物油脂類食品，如可常服食黑芝麻、香蕉、蜂蜜等。

3.要忌煙灑，做到絕對不吸煙、少沾高度白酒，辛辣和油煎炙炸之物也應少吃或不吃，以免熱毒上攻或炎症加劇。

4.在糾正隨便挖鼻孔等不良習慣的同時，加強病期與日常的藥膳、食療措施，可選用以下食品配伍調製，如藕(連節)、甘菊花、旱蓮草、鮮蠶豆花、雪梨、蘿蔔汁、韭菜汁、西瓜子、馬蘭頭、仙鶴草、甘草、白茅根、鮮蘆根、夏枯草、熟地黃、山萸肉、山藥、茯苓、阿膠、龍眼肉、當歸、黃芪、茯神、白朮、花生衣、紅棗、槐花、魚鱗膠、綠豆、豬膚等。

(文章來源：網易)

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解燥妙方

健康就是財富，人體內之濕，燥，最易被人忽略，繼而生痰，萬病皆由痰作怪，慎之。每十個人九個燥，你可知燥由何來，許多中西醫生也未必知，香港滿天電訊，家庭通屋電器，無論身體強或弱，皆因身體感染電器而燥。

解燥驗方一味:蘿蔔是也。

每星期一次以蘿蔔做菜。

每星期一次青、紅蘿蔔煲湯。

青紅蘿蔔煲湯還可解路上空氣中之廢氣，勿以簡、便、平、而輕視之。

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