食療小秘方

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食療小秘方
沈蓮舟

食療小秘方
●預防頭皮屑妙方－－柳橙
　　方法：將柳橙切成圓片，用火稍微烤一下，再用布包起來擠汁，將汁液塗抹整個頭部。
　　市面上有許多針對有頭皮屑困擾的人設計的抗頭皮屑洗髮精，但很多人往往用沒幾次，頭皮屑的窘境又發生了。其實，頭皮屑得成因有很多種，營養攝取不均衡，染髮、燙髮、精神緊張、情緒抑鬱……等，都會讓頭皮不健康而產生頭皮屑。因此，預防頭皮屑不是將頭皮洗乾淨就好了，而是要注意身體，心靈的整體健康。
　　此外，您也可以試試看利用柳橙的汁液來預防頭皮屑，因為柑橘類的水果通常含有芳香成分及有機酸，能給頭皮適度的清涼感和刺激，可當作頭髮專用的滋潤劑使用，用完再用清水沖洗一遍。

●轉骨秘方－－中藥燉排骨
　　材料：黃耆三錢、粉光三錢、益智三錢、杜仲二錢、遠志二錢。
　　作法：先將藥材簡單沖洗一下，以三碗水加半杯米酒先浸泡兩小時，然後家小排骨三、四塊，放在電鍋中燉，大約燉一小時即可，一帖以一天內分三次吃完為原則。
　　功效：轉骨、開胃、增強智力、腦力。
　　注意：１、通常要連吃一星期到十天，之後每半個月再服用三帖。
　　　　　２、排骨更換為魚頭、豬龍骨、豬腦、雞肉。吃素者可改放豆腐或雞蛋。
　　假如您的小孩體弱多病，屬於先天失調，已經輸在起跑點上，不妨趁著快速成長的轉骨期，好好的補一補，這帖中藥燉排骨的轉骨方，可以增強小孩子的腦力、智力，對於骨骼的發展也很有助益。
　　愛子心切的媽媽們，想要讓孩子長得高、長得壯，長得像大樹一樣的話，光喝牛奶是不夠的，建議您讓小孩從食物中攝取均衡的營養素，適時的運用適合體質的食補來幫助小孩子對營養的吸收利用，這樣一來，您的孩子便能順利成長茁壯。

●消除便秘良方－－檸檬水
　　材料：新鮮檸檬一個、溫開水一杯。
　　作用：將檸檬擠出汁加入溫開水中，早上醒來空腹飲用。若覺太酸，可隨意添加蜂蜜或果糖調味。
　　功效：可排腎毒、通便。
　　早上起床後，正是胃部最敏感的時刻，胃部送入食物後，就會引起大腸催便之收縮運動，是催起便意的最好時刻。
　　含有豐富維他命Ｃ的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自製的檸檬水，不但可以解決便秘之苦，還可以排除腎毒，亦有美白肌膚的作用，愛美的女性朋友不妨一試。
　　此外，剩下的檸檬皮放在冰箱裡可以除臭；裝在絲襪裡面，吊掛在衣櫥或是房間內，還可以變成天然的芳香劑。

●預防糖尿病的良方－－八珍苦瓜湯
　　材料：八珍湯一帖、苦瓜一條。
　　作法：苦瓜洗淨去子、切塊，連同八珍放在電鍋中加水四碗，燉約半小時，燉好後分成兩份， 早晚各食用一份。
　　功效：主治氣血兩虛，有保肝健脾之效，可增加免疫力，是預防糖尿病的最佳保健品。
　　糖尿病患最怕體質虛弱而引發併發症，其併發症包括心臟疾病、腎臟病、動脈硬化症、神經受損、傷口難癒合、視網膜病變導致失明……等。因此，平常的保養是很重要的，可以食用八珍苦瓜湯，對增強身體的免疫力很有幫助。糖尿病的患者，除了飲食治療外，還要多加運動，增加身體的免疫力，避免引發更嚴重的糖尿病併發症。

●強化肝臟的妙方－－苦瓜果菜汁
　　材料：苦瓜半條、蘋果一個、檸檬一個、蜂蜜少許。
　　作法：將所有的材料洗淨，苦瓜去子切半，把檸檬的汁液和蘋果、苦瓜放入果菜汁機內打汁。
　　　　　酌量加入蜂蜜，混合攪拌均勻即可。
　　功效：清肝、解毒。
　　含有苦味的苦瓜，具有清火解熱的功效，是夏天降火消暑的聖品。來一盤涼拌苦瓜片，不但清淡爽口，還可以美白皮膚，更可以強化肝臟。常常勞累而覺得無法消除疲勞的人，應多飲用，能使肝臟代謝正常，強化機能運轉。

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食療小秘方
沈蓮舟

●消除眼皮浮腫妙方－－冰牛奶
　　方法：用化妝棉沾冰牛奶，敷蓋在眼皮上十分鐘。
　　功效：消除眼部浮腫。
　　若是前一天睡不好、熬夜，或是看了一部太令人感動的電影而哭得淅瀝嘩啦，隔天早上起床照鏡子，會發現眼皮浮腫成一片，看起來像是沒睡醒的樣子，一點精神都沒有。
　　此時，您可以用化妝棉沾冰牛奶，敷在眼皮上十分鐘，冰冰涼涼的，敷完之後眼皮消腫了，相信您也會覺得人變得神清氣爽！

●預防失眠妙方－－桂圓茶
　　作法：桂圓（龍眼乾）少許，加水放入碗中，置於鍋中隔水燉約三十分鐘，睡前飲用。
　　功效：可防失眠。
　　失眠的人通常是腦部處於興奮的狀態下，即使是想睡、想休息，也無法鬆弛。此時，您不妨來杯桂圓茶，桂圓（即龍眼）有消除疲勞、安定神經的作用，對於失眠、健忘有極佳的功效。

●治感冒妙方－－蛋酒
　　材料：蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、薑汁適量。
　　作法：在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、薑汁調味，拌勻即可食用。
　　注意：製作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。
　　感冒雖然不是什麼大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。
　　酒可以使血液循環更好，使身體溫暖，並有催眠作用，加了蛋之後營養更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺後發汗解熱，感冒即不藥而癒。

●抗皺良方－－枸杞銀耳湯
　　材料：白木耳一把、枸杞子一湯匙、冰糖適量。
　　作法：白木耳泡過水後撕成小片，加水與枸杞子同煮二十分鐘即可。
　　功效：消除青春痘和雀斑
　　銀耳性平味甘，有潤肺化痰、養陰生津、止血的功能，又可以抑制癌細胞生長因子；與枸杞一起燉煮，味道香甜可口，有滋補健身、潤肺治咳、益腦補腎的效果。此方對防止皺紋、潤澤皮膚也很有幫助，皮膚乾燥的人可以多喝。

●減肥妙方－－低熱量果菜汁
　　材料：蕃茄一個、檸檬半個、番石榴一個、豆芽菜二兩。
　　做法：將所有的材料洗淨，蕃茄、番石榴切成適當大小，檸檬去皮，一起放入果汁機中打汁，加入少許的鹽調味，攪拌均勻即可。
　　功效：消除肥胖，保持苗條身材。
　　蕃茄的營養價值極高，含有豐富的維他命Ａ、Ｂ、Ｃ與鐵、鎂、鈣等礦物質，其中以鐵質含量最高，是蔬果中的補血聖品。此外，蕃茄含有的糖分非常低，並且具有分解脂肪的功能，打成果菜汁，不但可以解渴，還可以做成低熱量的減肥飲料，並能淨化血液，使其呈鹼性，常飲用此果汁能消除肥胖，保持苗條身材。

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祖傳簡便食療特效方
沈蓮舟

祖傳簡便食療特效方

董景昌先生，為當代名中醫師，擅長針炙，精於方藥，繼承祖傳醫術，又得異人秘授，聲譽播揚，活人無數，乃吾中醫道中奇士也，承其賜贈食療秘方，公諸於世，宅心仁厚，令人欽敬，謹識。（有些藥方係葷食，素食酌情參考）

謹誌效方於後：

一、西瓜皮，焙乾為末用黃酒沖服出汗，治閃腰岔氣。
二、絲瓜半斤，白糖一兩煎水服，治女人月經過多及血崩。
三、萬點金（又名紅花蝨母球）半斤加豬腳肉牛斤燉服，治白眼球瘀血、肺出血、胃出血、大腸出血、痔血及婦女血崩。
四、車前草五錢，加冰糖一兩煎服，治女人血淋及男人小便過多。
五、青皮鸭蛋二枚，醋二兩，白糖二兩，香油二兩共煎服，治痰迷心竅。
六、白花草一斤加紅糖煎服，治急性盲腸炎，一日之內痊癒，亦治子宮炎。
七、藤根每用三兩，以三碗水煎成兩碗服之，治血栓性高血壓特效。
八、手足指（趾）甲，焙後共為細末加枯礬三錢，吹入耳內，治中耳炎特效。
九、石榴花瓦上焙乾為末，吹入耳內，治中耳炎特辣。
十、油加里葉煎水洗腳治香港腳三次至五次痊癒（用鹽水洗之亦效）。
十一、茄子葉煎水洗凍瘡特效。
十二、苦葫蘆（小者）焙乾為末，用黃酒送服使之出汗，治疝氣特效。
十三、黃瓜初萌如指大時，用大肚小口瓶子罩上，讓其長入瓶內，成熟後折取泡酒服，治風濕病特效。
十四、防風三錢，荊芥二錢，甘草錢牟，艾葉三錢，雄黃二錢，煎水洗治绣球風極效。
十五、陳皮二兩，白糖一兩煎水服，治肝氣胸痛。
十六、公雞爪七個，焙乾為細末，浸酒服之，治雞爪瘋及瘋犬病，服後出汗即效。
十七、百草霜，土鰲虫，奶汁，鼻涕等四味混合，外敷瘋犬所傷之患處，即可預防犬毒內浸。
十八、錦蛇研粉，每服一錢，治小兒頭瘡，成人患花柳病者，每服三錢，服至兩半可癒。
十九、百花蛇研粉，每服三錢，主治麻瘋病，服完半斤痊癒。
二十、雞腳草全棵煎洗膝蓋以下，治痢疾特效，亦治鼻衄淋病。
二一、扁豆花二十個，蔥白三節，生薑三片，煎水加白糖作引治惡心。
二二、生薑一兩搗爛合紅糖一兩浸水服之，治腹病極效。
二三、生薑燒存性合蔥白五節煎服，治霍亂脈伏，脈起者能治，不起者無救。
二四、人髮燒存每服三至五錢，治吐血、腸血、便血及血崩。
二五、白芷研粉每歲服一分開水送下，治小兒急慢性胆炎。
二六、女人五十歲以上寒性血崩，每服白芷粉五錢，二日痊癒。
二七、白芷五錢，硫黃五錢，胡椒末五錢共為末，調麻油外敷，治疥瘡。
二八、地骨（去皮）燒灰為末調茶油外敷，治瘡瘍久歛不癒。
二九、香瓜小者（愈苦愈好）用白糖煎水服治心臟病。
三十、土白菜每日半斤當菜食，治血管硬化性的心臟病所引起之心跳（患下消症者愈吃愈嚴重）。
三一、豬心一個，朱砂三分，剖開豬心入朱砂蒸服，治心臟病，服完三個痊癒。
三二、豬腰一個，生薑兩切絲煎服，治口乾及腎氣不足。
三三、鲫魚七個，黑豆四兩，煎服治腎虧。
三四、空心菜根搗爛燉瘦豬肉食之，治肺出血及胸悶胸痛。
三五、菠菜煮猪板油食之，治眼睛發乾。
三六、羊肝切片沾醋生食，治外障。
三七、豬腳燉花生米食之，治腿腳瘡瘍流水不癒，對女人產後奶水不足亦效。
三八、狗食熟食，治瘧疾，對小兒夜尿尤效。
三九、蛇吞入青蛙時，將蛇打死取出青蛙在瓦上焙乾為末，每次服三錢，治倒食症。
四十、仙人頂（天靈蓋）焙乾為末，每服三錢，用酒送下，治無名腫毒特效。（小兒用一錢）。
四一、牛肉煮大蒜食之，治肝虛，肝氣不足，腹部腫脹及肺虛。
四二、自蘿蔔一斤，綠豆半斤燉食，治肝硬化。
四三、鲫魚半斤，金釵石斛二兩燉食，治肝硬化。
四四、長桿煙斗中之煙油，外敷惡毒，疔瘡特效。
四五、長桿煙斗中之煙油混水服之，治腹痛及痧症極效。

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感冒食療◆轉貼
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◆感冒食療◆
在此提供一些簡便有效的食療,相信對正受感冒所擾的民眾大有助益。

一、熱鹹檸檬茶
用新鮮檸檬切一、二片薄片,放些鹽巴約一公克,再沖熱開水一杯,並趁熱喝。
趁熱喝非常好喝,如放久了就會變苦。
熱鹹檸檬茶能順氣化痰、消除疲勞,飯前飯後都可以喝,不會傷胃。
每一杯可沖三次,第二、三回沖時,不需再加鹽巴,注意不可沖冷開水。
在感冒剛開始時每天多喝幾杯,就不至於惡化,而且好得很快。
檸檬經開水加熱後,會產生一種天然的化合物—羥苯甲基氨基乙醇,這種物質是一種類似天然的類固醇,能解除感冒、身體循環淤阻充血的症狀。
而鹽巴可平衡體質中和疲勞引起的痠痛,就好比打點滴一樣。
而兩者相加,更有特殊的順氣調整身體機能的療。

二、蔥花稀飯
稀飯煮熟,加一大匙蔥花,每餐吃一、二碗,熱呼呼的蔥花稀飯一下肚,身體馬上溫暖起來,然後再蓋個厚被子,出身熱汗,感冒自然就減輕了。
吃生蔥可以殺死口腔中的病菌,因為蔥的表皮細胞中含有大量的揮發性油(蔥蒜辣素),因而,在感冒流行時,吃點蔥大有幫助。

三、紅糖薑湯
三公分長的生薑二、三塊,拍碎,加二大匙紅砂糖,煎湯,每天早晚飯後喝一杯。
到超市便利商店買可隨沖之薑茶包來泡,一樣有效果。
生薑可逼出寒氣,紅糖富含鐵質,補血補充力氣,對付病毒。

四、熱番石榴茶
兩個平常吃的台灣小番石榴,或一個泰國大芭樂,每個切成四片,加入七碗的水,煮開後再以小火煮五分鐘,去渣當茶喝。
熱番石榴茶有清熱、解毒、利尿和消炎的作用,尿尿次數增多,感冒病毒就會隨小便清出去。

五、薏米扁豆粥
至米店買薏米及扁豆,以薏米及扁豆各半碗煮成粥,每天早晚飯前吃一碗,喝到好為止。
薏米扁豆強健脾胃去濕氣,能加強腸胃吸收能力,胃腸吸收能力好,自然有體力來對抗感冒病毒。

六、地瓜薑湯
以一個大地瓜削皮後切成小塊,一塊生薑切成薄片,加水六碗煮熟後,再加五大匙紅糖,每天早晚飯後喝一杯,地瓜補充營養,生薑可去寒,一定很有幫助。

七、薄荷茶
至市場或青草店買新鮮薄荷葉,每次用一兩沖熱開水喝,每天早晚飯後喝一杯,適合口乾、喉嘴痛、沒有痰或痰黃黑的熱感冒,喝到好為止。
薄荷,味辛苦,性溫,含薄荷精及單寧酸等,能發汗、退熱和殺菌,可治傷風頭痛、支氣管炎、防止痙攣、宿食不消、健胃及通利關節等。

八、紫蘇茶
至市場青草店買紫蘇葉,每次用手抓一把,加水五碗,煮滾再煮三分鐘,每天早晚飯後喝一杯,喝到好為止。
紫蘇,味辛,性溫,常用於發汗袪寒、降氣化痰、肺氣喘急、心腹脹滿、安胎及魚蟹中毒。

九、熱梅茶
每次用五個醃漬蘇梅或紅鹽梅(可到大超市購買),沖熱開水一大杯,攪拌五分鐘再喝,早餐與晚餐各喝一杯,喝到好為止。
梅子內含蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等,有顯著的抗菌作用,對於各種細菌如大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等,均有抑制的作用。
因此,對感冒有一定的效果。

十、檸檬汁
用半個檸檬榨汁,加一小匙蜂蜜,三餐飯後沖一杯冷開水喝,喝到好為止。
檸檬汁有豐富的維生素C,能生津止渴、健脾開胃、強壯身體、減少咳喘。

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肝炎的食療

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中醫認為，肝病的初起，不外乎外因與內因兩個方面。外因多由於時邪濕熱侵襲和飲食不潔；內因多由於情志不和、勞倦內傷而削弱了機體抵抗力。在預防保健上，首先要注意飲食營養和食品衛生，攝取充足的糖、蛋白質、維生素等，以保證機體營養物質的供給充足；忌食生冷不潔食物，並要注意個人衛生，減少傳染的機會。祖國醫學的臟腑理論也認為，肝膽與人的情志有密切的關係，有”怒則傷肝”之說，所以保持樂觀情緒，心胸開闊，也是預防肝病的一個重要方面。

食療方：

　　
活泥鰍2000克，放清水中養1天，使其排淨腸內廢物。次日放乾燥箱內烘乾或焙乾，研末裝瓶。每日1次，每次10克，溫開水送服，15日為一療程。有溫中益氣，解毒功效。 　　
茵陳、車前草各100克（或車前子20克），加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2?3次。有利濕清熱功效。 　　
茵陳30?60克，粳米50?100克，白糖適量。先將茵陳洗淨，煎汁，去渣，入粳米後，加水適量，煮粥欲熟時，加入適量白糖稍煮1?2沸即可。每日服2?3次，7?10日為一療程。有清利濕熱、退黃疸功效。適用於急性傳染性黃疸型肝炎。 　　
酸棗50克，加水500毫升，文火煎1小時，加白糖適量。每日服1次。適用於急、慢性肝炎，有降低轉氨□作用。 　　
枸杞子30克，母雞1只，清湯1250克，料酒10克。 　　將母雞在雞肛門部開膛，挖去內臟，洗淨；將枸杞洗淨裝入雞腹內，然後放入缽內（雞腹部向上），擺上蔥、姜，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，隔水蒸2小時取出，揀去姜、蔥，調好鹹淡即成。每日2次，吃肉渴湯，有保肝益精、養陰明目功效。適用於慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。 　　
鮮芹菜100?150克，洗淨，搗爛取汁，加蜂蜜燉服，每日1次。有清熱解毒、養肝功效。

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食療保肝
—-無鹽蛇蠍

◎葡萄柚排毒水

功效：降低肝指數（GOT、GPT）、改善肝硬化。

材料：葡萄柚一個、麥苗粉一 匙（約八克）、藍藻一匙（約八克）、糖蜜一匙（約十五cc ）。

作法：葡萄柚洗淨去皮、切塊榨汁，再將葡萄柚原汁與麥苗粉、藍藻、糖蜜加冷開水。二○○cc攪拌均勻，即可飲用。

◎保肝利尿湯

材料：大麥芽五十克、茵陳五十克、陳皮二十五克、水三○○cc。

作法：將材料洗淨，入鍋合煮，滾後以小火續煮二十分鐘，濾渣即可飲用。

功效：利尿解毒、改善黃疸性肝炎。

◎禁止食用

?辛辣食物，如辣椒、花椒、生薑、大蒜、酒、香煙等。

◎不宜多吃

?有腹脹或不消化，豆製品、馬鈴薯、番薯、韭菜等食物因易產生氣體，不宜多食。

?羊肉、甲魚、蛋黃、罐頭食品。

? 煎、炸、烤、烙等燥熱易上火食品。

◎其他建議

?肝病晚期若有腹水，應採取低鹽或禁鹽飲食。

?若懷疑肝有腫瘤，應採行飲食清淡原則：少油、少鹽、禁糖（嚴禁任何糖類，並少吃甜性食物）

?黃疸型肝炎屬濕熱範疇，脾虛濕阻，容易脹氣，宜多吃蔬菜、瓜果、豆腐、番茄等富含維生素的食物。

?肝硬化腫甚尿少時，宜少飲水，以免導致水入而難出滯留體、更增腫勢。

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肝硬變的食療

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引起肝硬變的病因很多，如慢性肝炎、膽汁淤積、酒精中毒、化學毒物作用等；以慢性乙型肝炎引起者最為多見。 　　

食療方：

大蒜100?150克，西瓜1個。將西瓜洗淨，挖一個三角形洞，放入去皮大蒜，再以挖下的瓜皮蓋好，盛盤中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫、解毒功效。適用於肝硬變腹水以及急慢性腎炎水腫。
鮮地耳草200克（干品100克），雞蛋2個。將地耳草、雞蛋同煮。蛋熟後去殼復煮片刻即可飲湯食蛋。每日1次，連服5?10日。有利濕退黃、清熱解毒、活血消腫、補陰護肝功效。適用於早期肝硬變、急慢性肝炎等症。
鯉魚1條，赤豆120克，陳皮6克，同煲爛。吃魚喝湯，每日2次。有清熱解毒，利水消腫功效。適用於肝硬變腹水和黃疸型肝炎。
大蒜100?150克，黑魚400克。將黑魚除腸雜，大蒜剝去皮，放瓦鍋內加水適量，隔水燉熟服，不加調料。每日或隔日1次，連續用。適用於肝硬變腹水、慢性腎炎水腫。
綠豆粉500克，豬膽4個。用豬膽汁調綠豆粉為丸，如綠豆大。每日3次，每次6?9克，服完全劑為止。有清熱解毒、利小便、消脹滿功效。適用於肝硬變腹水。
活黑魚250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。將黑魚去鱗、腸雜，洗淨，加冬瓜、赤小豆、蔥頭、清水適量，共燉熟爛，不加鹽。每日2次，吃魚喝湯。適用於肝硬變腹水及慢性腎炎水腫。
山藥片30克，桂圓肉20克，甲魚1只（重約500克）。先將甲魚宰殺，洗淨去腸雜，連甲帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉，至爛熟，吃肉喝湯。每日2次。適用於肝硬變、慢性肝炎等。
紫珠200克（干品減半），雞蛋4只。將紫珠、雞蛋同放瓦鍋內加清水煮煎。蛋熟後剝殼，再煮1小時，使蛋色發黑。每次吃雞蛋1個，日服2次，連服100個為一療程。適用於早期肝硬變。
鮮生地50克（干品20克），洗淨，加水適量，煎煮1小時，去渣，再加粳米適量，煮爛成粥，分餐食用。

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女性保健藥膳

女性保健藥膳

　　婦科病主要是生殖系統的疾病。由於 ” 腎主生殖 ” ，又 ” 婦人以血為基本 ” 。婦女的生理特點－經、孕、產、乳均以血為用，故婦女常處於血常不足，氣常有餘的狀態。因此婦科病証除了正確的治療、謢理外。還必須講究正確的飲食調料以輔助治療，促進健康。歷代醫家均重視婦科病証的飲食調補。

　　戰國時代成書的我國現存的第一部醫學巨著＜黃帝內經＞，記載了婦科第一首方－四烏賊骨一蘆茹丸，配以雀卵和鮑魚汁，功能補腎益精活血，治療血枯經閉；開創婦科飲食調補先河；漢 張仲景＜金匱要略＞在 ” 產後病 ” 中記載了治療產後血虛內寒腹痛的 ” 當歸生薑羊肉湯 ” ；在 ” 雜病 ” 中記載了治療婦人臟躁的 ” 甘麥大棗湯 ” 。唐 . 孫思邈的＜千金要方＞載有治療妊娠腹大胎間有水氣的 ” 鯉魚湯 ” 。宋 . ＜普濟方＞有補氣養血，調經止帶的烏雞白鳳丸。上述諸方都是流傳千古的婦科名方，同時又是婦科飲食調補的名方。這些方都充分體現了婦科病証的飲食調補要結合婦女的生理、病理特點，重視補腎益精養血和血肉有情之品的配伍。

　　婦科常見病有經、帶、胎、產、雜五大類。每一類病都可分為寒、熱、虛、實。一般來說，虛証的婦科病由於腎虛血少精虧，或脾虛氣弱、沖任匱乏，血海不盈，影響經、孕、產、乳的物質基礎和功能活動。飲食應忌寒涼生冷、凝滯之品，多吃補腎益精，補血養血，益氣健脾之品。精不足者，補之以味。血虛者尤須注意補以血肉有情之品；實証婦科病，大多以寒、熱、濕邪、七情、瘀血、痰濕等邪阻滯沖任。應忌食滋補，肥甘厚味以致壅滯助邪。宜服溫行散淤、疏肝理氣、 祛濕化痰之品；寒証婦科病多因素體陽虛，或經期產後外感寒邪，內傷生冷，應 忌食寒涼生冷或膩滯礙胃之 物，以免損傷脾腎陽氣，加重病情。宜服溫行氣血，溫腎健脾，益氣扶陽暖宮之類；熱伏沖任，迫血妄行或熱邪上擾，應忌辛辣煎炒炙 煿之物。宜吃清淡 、新鮮蔬菜、瓜果豆類、以利清熱涼血、養陰增液，促進熱病康復。

　　此外，婦科病証的飲食調補還應根據婦女不同年齡及經、孕、產、乳不同的生理活動時期輔以相應的輔助治療，以預防疾病的發生和發展及促進康復。

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高脂血症
食 療 驗 方

1 . 冬 瓜 煮 粥 或 做 菜 常 食 ， 大 量 則 效 佳 。

2 . 茶 葉 煮 茶 水 常 飲 。

3 . 山 楂 生 食 或 煮 粥 食 。 ( 胃 酸 過 多 者 不 用 ）

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冠心病食療方
伽瑪醫生

　

1．茶葉樹根洗淨切片，每日叨克，糯米酒50克，水適量，盛入瓦罐內，文火久煎取濃汁每晚睡前溫服，3天為一療程，連服2－3個療程。

2．豌豆苗30克，搗爛包於布中搾汁，每次半杯，略加溫後服，每日2次。

3．山楂10－15克，水煎服，每日2次。

　

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冠心病食療方-撥粥

　

【來源】

《普濟方》

【原料】

薤白10?15克(鮮者30?60克)蔥白2莖白麵粉100?150克(或粳米50?100克)。

【製作】

先把薤白，蔥白洗淨切碎，與白麵粉用冷水和勻後，調入沸水中煮熟即可。或用粳米一同煮為稀粥。

【用法】

用於冠心並心絞痛的輔助治療，可間斷溫熱服用。治療腸炎、痢疾，3?5天為一療程，每日2?3次溫熱服。

【功效】

寬胸止痛，行氣止粒適用於冠心並心絞痛以及急慢性痢疾、腸炎。

【宜忌】

發熱病人不宜選用。

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鼻出血的飲食療法

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1.鼻出血期間，飲食宜清淡，要十分重視補充對止血有利的維生素A、E和C等，宜多食新鮮蔬菜及水果，如薺菜、芹菜、馬蘭頭、蓮耦、柑、橙、橘、蘋果、酸棗等。
2.保持大便通暢，適量多進食富含粗纖維和水分的食物，同時，要在日常餐飲中補充足夠量的植物油脂類食品，如可常服食黑芝麻、香蕉、蜂蜜等。

3.要忌煙灑，做到絕對不吸煙、少沾高度白酒，辛辣和油煎炙炸之物也應少吃或不吃，以免熱毒上攻或炎症加劇。

4.在糾正隨便挖鼻孔等不良習慣的同時，加強病期與日常的藥膳、食療措施，可選用以下食品配伍調製，如藕(連節)、甘菊花、旱蓮草、鮮蠶豆花、雪梨、蘿蔔汁、韭菜汁、西瓜子、馬蘭頭、仙鶴草、甘草、白茅根、鮮蘆根、夏枯草、熟地黃、山萸肉、山藥、茯苓、阿膠、龍眼肉、當歸、黃芪、茯神、白朮、花生衣、紅棗、槐花、魚鱗膠、綠豆、豬膚等。

(文章來源：網易)

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糖尿病食療

木火人

中年人要想降血壓防糖尿怎麼辦？

下列食療方有很好療效，請加嘗試：

□白背木耳2兩加豬橫利1條，豬腱6兩，先煲2小時，跟著再加油柑子10粒磨茸加入，滾透即成。

醒目貼士：
＊油甘子在山上是很普遍的植物，當造時可在街市買到，可放冰格中急凍，用時取出磨茸。此外，把油甘子曬乾也可，乾油甘子拍扁，加苦瓜半個泡綠茶，抑制糖尿功效甚佳。

＊白背木耳以背白肉黑的為好，腳頭小的更佳。〔返回〕

有糖尿病怎麼辦？

除遵醫生囑咐外，下面的食療菜式亦值得經常飲用：

□田螺豬肚湯
預備田螺1斤，豬肚1個，豬橫利1條，淮山2兩，粟米鬚5錢。將田螺洗淨先煲1小時，再加其他湯料用15-20碗水煲約3小時。

□鹹菜豬橫z利粉腸湯：
預備粉腸8兩，豬橫利1條，鹹菜4兩，另把白胡椒20粒拍碎。同放水中，煲滾之後收慢火再煲2小時即成。

□甘菊花油柑子茶
取油甘子10粒，甘菊花3錢，杜仲8錢，用5碗水煲成1碗水飲用。

□酸梅鹹湯
用烏梅10粒，山楂肉2兩，杭菊花5錢，豬利1條和豬腱10兩，10碗水煲成3碗湯飲用。

□白欖湯水
白欖12粒拍爛，煎水飲用或配其他魚或肉煲湯。

醒目貼士：
食前半小時先飲杯西柚汁或用薑磨磨幾顆白欖飲汁，對糖尿病都有一定抑制作用。

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高脂血症 飲食療法

MissC

中時電子報
孫安迪為台大主治醫師、台大微生物免疫學博士

孫安迪現代人由於飲食習慣及生活形態的改變，愈來愈多人有高血脂的問題。高脂血症是促使動脈硬化，形成冠心病的主要因素。

早期基本無症狀，或有頭昏乏力，常累及腦、冠狀動脈，發生冠狀動脈、腦動脈硬化，引起冠心病、心絞痛；中期胸悶隱痛，心悸、頭昏，怕冷，唇舌暗紫；後期胸悶如塞，心痛，甚至痛及左肩臂，全身乏力，食慾減退，發展嚴重者，會引起腦血管痙孿、腦栓塞、腦溢血等病變，因而危及生命。

飲食原則以植物油、豆類、蛋白質、新鮮蔬菜、水果為主；忌食動物脂肪及高膽固醇食物，禁食辛辣、咖啡、濃茶刺激物。

【食物療法】

1.桃仁粥：桃仁10?15克，搗如泥狀，加水研汁去渣，同粳米100克，煮粥。

2.山楂飲：山楂、杭菊各10克、決明子15克，煎當茶飲，每日1劑。

3.蘑菇雞蛋湯：蘑菇100克，洗淨，加水煮湯，再將雞蛋2個打勻入湯，加鹽、麻油食用。每日1劑，連服10日。

4.蓮子紅棗湯：蓮子20克、紅棗30個，洗淨，浸泡，加水煮爛。或將蓮子煮至半熟，加入紅棗、大米100克，煮成粥，再加糖適量食用。每日1劑，或隔1?2日1劑，連服1?2個月。

5.松子銀耳紅棗粥：松子仁30克、銀耳50克、紅棗30個、大米100克。將銀耳泡開洗淨，煮爛，再將大米、紅棗煮成粥，最後加入松子仁、糖適量，和勻服用。每日1劑，連服數日。

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早洩的食療

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早洩，是男子常見的一種性功能障礙性疾病。中醫認為此症是由於性慾過度，或因犯手淫，致損傷精氣，命門大衰； 　　或思慮憂鬱，損傷心脾；或恐懼過度，損傷腎氣所致。治療除避免上述影響因素外，採用溫腎壯陽的食療法，可取得較好的療效。

食療方：

狗肉250克，黑豆50克，調以鹽、姜、桂皮、陳皮、草果同煮熟食用。每日2次。

羊腎1對，羊肉100克，枸杞10克，大米100克。將羊腎剖開去臊腺，切小塊；將羊肉切片，同大米一齊煮粥食用。每日分2次服。

鹿肉50克，洗淨切塊，用油炸成紅色撈出；將蔥、姜炸出香味，再加醬油、花椒、精鹽、料酒、白糖、味精適量，倒入雞湯；再將鹿肉放入湯內，燒開後用小火煨爛，勾芡裝盤即可食用。每日1次佐餐食。

活泥鰍放清水中，待排盡腸內污物後洗淨，將油燒熱，放入幾片生薑，將泥鰍煎至金黃，加水約3碗，放蝦肉50克，共煮湯食。每日服1次。

豬肚1個，洗淨，將肉蓯蓉10克納入豬肚內，紮好後水煮熟，食肉飲湯。每日服1次。

白鴿1只，去毛及內臟，枸杞子24克，黃精50克，共燉或蒸熟食。每日分2次服。

鴿蛋2個，煮熟去光，加龍眼肉、枸杞子各15克，五味子10克，放於碗內，加水蒸熟，加糖食。每日2次。

核桃仁200克，用油炸酥，加糖適量研磨成乳劑或膏劑，1?2日內分次吃完。

麻雀蛋2個，蝦10克，菟絲子、枸杞子各9克，放入碗中，加水蒸熟食用。每日2次。

狗腎1對，切碎，焙熟後，碾成細末，每晚3克，黃酒送服。每日2次。

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