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食療小秘方
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川貝保健藥膳
雪梨川貝蒸冰糖
[ 原料 ] 大梨 1 個，川貝母粉 3 克 ，冰糖 15 克 。
[ 做法 ] 將雪梨去皮挖空心，放入川貝母粉、冰糖，隔水蒸熟，食用。
[ 作用 ] 調養風熱咳嗽。症狀為咳嗽頻劇，咽喉疼痛，咳痰稠黃，咳吐不爽，伴頭痛，鼻流黃悌，口渴，生熱。舌苔薄黃，脈浮數或浮滑。
[ 調養原則 ] 疏風清熱，宣肺化痰止咳。
[ 注意事項 ] 風寒咳嗽、痰濕咳嗽及陽虛咳嗽忌用。風寒咳嗽症狀為咳嗽痰白清稀，鼻塞流清涕，喉癢不痛，或見頭痛，發熱，惡寒。舌淡、苔薄白，脈浮。痰濕咳嗽症狀為咳嗽痰多、痰白稠而稀、胸悶 脘 否，神疲體倦，食少納呆。舌苔白膩，脈滑。陽虛咳嗽症狀為咳嗽反覆發作，遷延難癒，痰多色白清稀，惡寒肢冷，小便清長。舌淡、苔白潤、眿沉細。
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獻給正在照顧病人的家屬们
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黃耆鯽魚火鍋
[ 原料 ] 黃耆 15 克 ，鯽魚 3 條（約重 500 克 ），豬瘦肉 200 克 ，豆腐、粉絲各 150 克 ，茼蒿葉 100 克 ，生薑 15 克 ，蔥 10 克 ，料酒 30 毫升，白糖、精鹽各 5 克 ，炒枳殼、胡椒粉各 2 克 ，醋 3 克 ，鮮湯 2000 毫升。
[ 做法 ]
1 、將鯽魚去鰓、鱗，剖去內臟，片成 5 厘米見方、 0.3 厘米厚的魚片（魚刺棄之不用）；豬瘦肉去筋膜，洗淨瀝水切片；豆腐切塊；粉條水發後切段；茼蒿葉洗淨擇好。以上各料全部裝盤，圍于火鍋四周。
2 、用乾淨紗布包上黃耆、炒枳殼，入沙罐中，注入清水，熬 2 次，每次 15 分鐘，收藥液待用。
3 、鍋置火上，下薑片，煸出香味，放鹽、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入湯燒開，撇去浮沫，再下藥液，燒開之後，倒入火鍋中，燙食各種原料，飲湯。
[ 用法 ] 直接食用或配餐均宜。
[ 功效 ] 補氣健胃，美容潤?之功效。
[ 主治 ] 脾虛所至的食欲不振、消化不良、便溏泄瀉。以及氣虛所致的氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。女人常食可美容潤膚。
[ 按語 ] 黃耆益氣補陽、攝血行滯、固表止汗。將其同鯽魚合食，可補氣健胃、美容抗衰。
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高血壓食療方
1．海帶30克，草決明15克，水煎，吃海帶飲湯。
2．陳醋100—200毫升，加入冰糖，攪動溶化成冰糖酸醋湯，每餐飯後飲1匙羹。
3．荸薺、海蜇皮浸洗，除去鹽分，各50－100克，煮湯飲，每日2次。
4．鮮花生秧和花生葉各30克，水煎服，每日3次。
5．剝食葵花子，每日早晚各一把，同時取新鮮芹菜搾汁早晚各飲半杯。
6．花生米浸入醋中一晝夜，每日早餐後吃10－20粒。
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軟化血管食療粥
動脈硬化症是中老年人的常見病，選用藥粥不僅能起到較好的預防治療作用，而且一般無副作用，老年朋友應堅持經常食用。
1、甜漿粥
新鮮豆漿500克，粳米50克。將粳米淘洗乾淨後，與豆漿一起煮粥，冰糖少許。每日1—2次，對動脈硬化、高血壓、冠心病有較好的防治作用。
2、大蒜粥
紫皮大蒜30—50克，粳米100克。將大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘左右撈出。再將粳米放入煮蒜的水中煮成稀粥，然後將蒜放入，同煮為粥即可服食。每日1—2次，具有軟化血管、降血壓、降血脂、抗癆及止痢等作用。
3、何首烏粥
何首烏30—50克，粳米50克，大棗5枚。先將何首烏與粳米、大棗同煮為粥即可食用。服用時可加冰糖適量以調味，每日1次，此粥適用於老年人肝腎不足而引起的不適症。
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黨蔘生魚
[ 原料 ] 黨蔘 20 克 ，胡蘿蔔 50 克 ，料酒、醬油、薑、蔥各 10 克 ，鹽 5 克 ，白糖 3 克 ，素油 50 克 ，鮮湯 200 克 ，香菜 30 克 。
[ 做法 ] 1. 將黨蔘潤透，切成 3 厘米長的段；胡蘿蔔洗淨，切成 3 厘米見方的塊；薑切片，蔥切段；香菜洗淨，切成 4 厘米長的段。
2. 將生魚宰殺後，去鱗、腮、腸雜，洗淨後瀝幹水分，放入六成熱油中炸一下，撈起，瀝油後備用。
3. 將炒鍋置武火上燒熱，下入素油，燒至六成熱時，下入薑、?爆香，再下入生魚、料酒、黨蔘、胡蘿蔔、鹽、味精、白糖、醬油、鮮湯燒熟，然後放入盤中，加入香菜即成。
[ 用法 ] 佐餐食用。
[ 功效 ] 補中益氣，生津利水，補血。
[ 主治 ] 脾胃虛弱，氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、水腫等症。
[ 按語 ] 本品藥性平和，不燥不膩，善補脾肺之氣而養血生津，?脾肺氣虛、血少、津傷常用之品。在一般的補益劑中常用黨蔘代替人蔘。
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防病行軍粥
秋高氣爽，晝暖夜涼，容易感冒。
今期提供，萬應百寶粥，老幼可食。黑棗20粒、老薑整枚連皮拍扁，煲粥合四人用。
此解濕粥能增強體內營衛，每週一粥，特別適合長期在冷氣間工作或學習之人士。
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肝病食療
亞洲人的肝炎患病率高達百分之十，長期不料理者甚而引致肝硬化或肝癌等致命病患，常食本粥可收防治之效：
木耳 一兩
麥冬 一錢
白芍 二錢
陳皮 一片
六碗水煲粥，一小時可食用。————————————————————————-
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你獲得了『財神爺爺』贈送現金3443個美元。痔瘡的食療
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痔是直腸末端粘膜下和肛管皮下的靜脈叢發生擴大、曲張所形成的柔軟靜脈團。根據發生的位置與肛門齒狀線的關係，又分為內痔、外痔和混合痔3種。大便時多有下血、疼痛等症。治療上，實證者，應以涼血祛風為主；氣血虛者，則應補氣升提，或補血養血。
食療方：
桑耳粥。桑耳3克，粳米50克。先煎桑耳，去渣取汁，和米煮粥，空腹服用。此方有祛風活血作用，用於腸風痔血。
蒼耳粥。蒼耳子15克，粳米100克。先煎蒼耳子，去渣，後入米煮粥，空腹服用。此方有祛風消腫功效，適用於痔瘡下血，老人目暗不明等症。
牛脾粥。牛脾1具，粳米100克。將牛脾洗淨，每次用150克，細切，和米煮粥。空腹食之。此方能健脾消積，適用於脾虛食滯，兼治痔瘡下血。
桑仁糯米粥。桑仁100克，糯米150克。將桑仁煮取汁，和糯米同煮成粥。每日1?2次，空腹食。此方有滋補肝腎、養血功效，適用於五痔下血，煩熱羸瘦。
無花果燉豬瘦肉。無花果（干品）100克，豬瘦肉200克，加水適量，盛瓦鍋內，隔水燉熟，調味即可。每日服2次。
此方可健胃理腸、消炎解毒，適用於痔瘡以及慢性腸炎。絲瓜豬瘦肉湯。絲瓜250克，豬瘦肉200克。將絲瓜切塊，豬瘦肉切片，加水適量煲湯。每日2?3次，用食鹽調味，佐膳。此方有清熱利腸、解暑除煩功效。適用於內痔便血初期。
白糖燉魚肚。魚肚25?50克，白砂糖50克，加水少量。同放瓦鍋內隔水燉熟。每日服1次，連續服用有效。適用於痔瘡。有補腎益精、止血消腫功效。
金針菜糖水。金針菜100克，紅糖適量，同加水煮熟，去渣。每日早晚空腹服，連服數天。適用於痔瘡疼痛出血，有清熱、利尿、養血平肝功效。
黑木耳餅。黑木耳5克，柿餅30克。將黑木耳泡發，柿餅切塊，同加水煮爛，食用。每日1?2次。有滋養益氣、去瘀止血功效，適用於痔瘡出血。
蕹菜2000克，蜂蜜250克。將蕹菜洗淨，切碎，搗汁。將菜汁放鍋內，先以大火，後以小火加熱煎煮濃縮，至煎液較稠厚時加入蜂蜜，再煎至稠粘時，停火，待冷裝瓶備用。每次以沸水沖化飲用1湯匙，每日2次。此方有清熱解毒、利尿、止血功效，適用於外痔。————————————————————————-
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疝氣，是指體腔內容物向外突出的病症，多伴有氣痛癥狀。中醫認為，疝的發病多與肝經有關，凡肝郁氣滯，或寒滯肝脈，皆可致疝；亦有先天髒氣薄弱，不能收攝而致疝者。 治療可多選用溫補肝腎、散寒之品。
食療方：
茴香粥。小茴香15克，粳米100克。先煎小茴香，去渣取汁，然後入粳米煮為稀粥。每日分2次服，3?5日為一療程。此方有行氣止痛、健脾開胃功效。適用於小腸疝氣、脘腹脹氣、睪丸腫脹偏墜以及鞘膜積液、陰囊橡皮腫等症。
荔枝粥。荔枝核30克，粳米50克。先煎荔枝核，取汁，入粳米煮粥，任意食用。有溫中、理氣、止痛功效，可用於寒疝氣痛、小腹冷痛等症。
茴香無花果飲。無花果2個，小茴香9克，同水煎服，每日2次。可用於疝氣，有溫中散寒功效。
紙煨麻雀。生雀3只，茴香9克，胡椒3克，縮砂仁、肉桂各6克，酒適量。將生麻雀去毛及內臟，將其它各藥裝入其肚內，再用濕紙裹上，煨熟即成。空腹以酒送下。可用於治療睪丸偏墜冷痛、疝氣，有溫補肝腎及散寒功效。
橘核茴香粉。橘核、小茴香、黃酒各適量。將橘核、小茴香炒後研成細末，二者等分混勻即可。每日服1次，每次4?5克，睡前用黃酒調服。有溫補肝腎、散寒作用，可用於小腸疝氣、睪丸腫痛。
楝脂二香脬。豬脬1個，大、小茴香與補骨脂、川楝子各等份，酒適量。將豬脬洗淨，入大、小茴香與補骨脂、川楝子填滿，放食鹽適量，煮熟。食肉；其藥焙乾為末，每次2克，用酒沖服。有補肝腎、散寒作用，用於疝氣墜痛。
茴香香乳煎。大、小茴香各9克，香乳少許，同水煎。 每日1次，飲服後取汗。有溫陽散寒之功，適用於小腸疝氣墜痛。————————————————————————-
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癡呆症的食療
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老年性癡呆症的特點是，精神和智力上的異常，病人的知覺、智力、記憶能力持續性減退。中醫認為，老年性癡呆是先天稟賦不足或年老肝腎虧虛、腦髓不充所致。故中醫在治療上多採取滋補肝腎、填髓健腦的中藥和食物進行治療和預防。如枸杞子、鹿膠、龜膠、蓮子、山藥、黃氏、茯苓、胡麻仁、核桃、紫菜、海帶、大棗、百合、桑椹子、赤小豆等藥食兼宜之品。
食療方：
核桃粥。核桃30克，粳米200克，大棗10枚。將上3味洗淨，放入鍋內，文火熬成粥。每日服2次。
黑芝麻粥。黑芝麻30克，粳米100克。將二者洗淨，放入鍋內，文火熬成粥。服時可加蜂蜜1匙攪勻。每日早晚服食。
枸杞粥。枸杞20克，小米100克，豬瘦肉末30克，洗淨後放鍋內共熬粥。服時加少許精鹽調味。可經常食之。
牛骨髓粥。牛骨髓15克，黑芝麻15克，糯米100克。
將芝麻、糯米洗淨後，同牛骨髓一起煮粥。食用時可加少量白糖調味。每日服2次。————————————————————————-
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「爹雅他。。嗡。別卡子也。別卡子也。嘛哈別卡子也。拉炸薩摩。伽德黑。梭哈。」 -
隨著一聲新年到，『富神爺爺』看顧您了，
你獲得了『富神爺爺』贈送現金677個美元。盜汗的食療
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盜汗，是指人在熟睡以後不知不覺地出汗。中醫認為盜汗是身體陰虛的一種表現，食療以滋陰補益方法。
食療方：
黑大豆50克，龍眼肉15克，大棗50克，同放鍋內，加清水3碗，煎至2碗，分早、晚兩次服。
核桃5?8個，去殼取核桃仁；五味子2?3克洗淨，蜂蜜適量，共搗成糊狀服食。每日2次。
黑芝麻、桑椹各10克，加水煮食，每日1次。
黑棗50克，去核，同糯米100克煮成稀飯，可加糖，經常吃有效。
百合、蜂蜜各100克，蒸1小時後取出放涼，每日早、晚各服1湯匙，或用百合煮大米粥，吃時加蜂蜜，常吃效果頗佳。
黑大豆15克，浮小麥50克。將浮小麥用乾淨布包好，同大豆一起加水煮至大豆熟，吃豆喝湯。
豬腰1個，洗淨切片，加杜仲15克，水煮後吃腰子並喝湯。
活泥鰍200克，去腸雜及頭，油煎至金黃色，再加適量水煮熟，加鹽，吃肉喝湯。
白蘿蔔或雪梨500克，泡參100克，酌加少量水煮食，每日1次，分2日吃完，連吃15日左右。
甘草10克，大棗5枚，小麥30克，加清水2碗，煎至1碗，去渣飲湯。每日2次。————————————————————————-
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神經性皮炎的食療
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神經性皮炎是瘙癢性皮膚疾病。中醫稱為”牛皮癬”、”攝領包”。因其頑固難治，容易復發，其皮損外觀似牛皮而得名。
此症常由於精神過度興奮、抑鬱、神經功能障礙等引起。
食療方法有助於改善癥狀，並能起到較好的治療效果。
食療方：
取鮮絲瓜葉適量洗淨，搗爛如泥，擦患處，直至皮膚發紅，隱隱見出血為止，隔日1次，7日為一療程。
取新鮮芹菜60克，洗淨切碎，粳米50克洗淨，同入砂鍋內，加水800毫升，煮至米爛成粥，早晚餐溫熱服食。
鮮姜250克切碎，浸泡於50?60度燒酒500毫升中7日，每日振蕩1次，去渣取汁，外塗患處，每日1?2次。
獨頭蒜10克，豆豉20克，精食鹽0．5克，米醋2毫升，一同混合後搗爛如泥，外敷患處，每日敷20?30分鐘，隔3日1次————————————————————————-
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「爹雅他。。嗡。別卡子也。別卡子也。嘛哈別卡子也。拉炸薩摩。伽德黑。梭哈。」 -
隨著一聲新年到，『富神爺爺』看顧您了，
你獲得了『富神爺爺』贈送現金3895個美元。脫髮的食療
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脫髮是中老年人的常見癥狀。中醫認為腎其華在髮，髮又為血之餘，故髮的生長在於腎，髮的營養在於精血。因此，治療宜滋補肝腎，補益氣血。
食療方：
枸杞子15克，菟絲子10克，桑椹15克，何首烏15克，丹參20克、黃氏15克，當歸10克，柏子仁15克，水煎服。
黑豆500克，水浸豆粒飽脹為度，晾乾後撒鹽少許，貯於瓷瓶內，每次服6克，每日2次，溫開水送下。可預防脫發。
核桃12個，枸杞子60克，黑豆240克，何首烏60克，熟地50克，山萸肉50克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水煎取濃汁後去渣，再將核桃、黑豆加入濃汁中煎煮，至核桃仁糜爛於此汁中並被黑豆吸收，然後烘乾。每次服6?9克，每日2次，早晚空腹服。有助於頭髮生長。
海帶絲拌芝麻醬當菜吃，可防頭髮衰老。
用黑芝麻250克搗碎，加適量大米煮成粥，每日服1次，具有烏髮作用。————————————————————————-
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女人貧血的經典食療方
MissC貧血是指血液中缺少紅細胞或紅細胞的主要成分血紅蛋白。造成貧血的原因主要有紅細胞過度破壞、造血不良和失血。
貧血在中國醫學屬虛證範疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。患者可根據自己的病情，選擇適宜的食療方法進行調治：
1．龍眼肉15克，紅棗3?5枚，粳米100克。同煮成粥，趁熱溫服。功效：養心補脾、滋補強壯。
2．新鮮羊骨1000克，粳米200克。羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥。10?15天為一療程。功效：補腎壯骨。
3．糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。功效：滋陰補血。
4．制首烏60克，紅棗3?5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成時放入紅糖適量，再煮一二沸即可。趁熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用沙鍋或搪瓷鍋。功效：補肝益腎、養血理虛。
5．豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與燙過的菠菜炒熟；或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，吃肝吃菜喝湯。功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
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你獲得了『喜神大帝』贈送現金1572個美元。糖尿病的民間食療方
無鹽蛇蠍◎南瓜
常食用南瓜能減肥，而且可降血糖。目前已有生產出可供藥用的南瓜粉。南瓜亦可當飯食用，早、晚各喫250克煮熟的南瓜，有穩定血糖作用。
◎苦瓜
苦瓜有清暑解熱，明目解毒之功效，常食用之有明顯降血糖作用。鮮苦瓜做菜，每餐50?100克，每日2?3次；或苦瓜製成乾粉劑，每次7?12克，每日3次。
◎葫蘆湯
鮮葫蘆60克，或乾品30克，水煎飲湯。適用於糖尿病生癰、長癤、口鼻中爛痛者。
◎西瓜皮、鼕(冬？)瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服。每日2次，有清熱祛濕利水之效。適用於糖尿病口渴、尿濁者。
◎五豆湯
綠豆、紅小豆、黑豆、黃豆、芸豆各等量（15克），加水煎湯，喫豆喝湯。每日一劑。
◎蘑菇
蘑菇培養液有降低血糖的作用，故常以蘑菇為菜，或煮汁飲服，有利於改善糖尿病癥狀。
◎山藥100克，黃耆50克，水煎服，每日2次。
◎豬胰玉米鬚湯
豬胰1個（洗淨），玉米須30克，水煎，每日1劑，10天為1個療程。適用於糖尿病口干口渴者。
◎鱈魚
鱈魚胰腺含豐富的胰島素，將鱈魚洗淨，按常法烹熟食用或者煮湯食，適用於各型糖尿病患者。
◎活鯽魚，綠茶各100克。將魚去腸雜洗淨，把綠茶塞入魚腹內，置盆中上鍋清蒸，不加食鹽，熟後食用，每日1次。適用於各型糖尿病患者。
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