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[12/15]飲食衛生“青蔥”最好別生吃
飲食衛生“青蔥”最好別生吃☉王鳳英(衛生署藥物食品檢驗局副研究員)
中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。
中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用，但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起Ａ型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
Ａ型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染Ａ型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。
今年九月，相繼在美國田納西、北卡羅南納及喬治亞等地區發生Ａ型肝炎的食品中毒事件，是因為在餐廳吃了未煮熟的青蔥，經美國食品藥物管理局與疾病管理局調查檢驗，可能是來自墨西哥遭Ａ型肝炎病毒污染的生青蔥，目前正與相關單位聯繫，做更進一步之調查與檢驗。
美國食品藥物管理局公布此一訊息，並呼籲消費者注意生食青蔥會引起Ａ型肝炎的可能性。因此，首先建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患Ａ型肝炎的風險。
到餐廳、飯廳、料理店、麵攤或超市點餐用膳時，也務必確實要求不要含有生的或未煮熟的青蔥。消費者應該自我要求避免吃到含未煮熟青蔥的菜餚，尤其是生菜沙拉及其他生食料理的菜餚。
目前美國食品藥物管理局與疾病管理局正致力於調查發生Ａ型肝炎的食品中毒事件，進行相關檢驗，以了解生青蔥的污染源及途徑，以作為行政管理之相關措施。在進行相關之檢驗與調查的同時，美國食品藥物管理局也密切監視並抽查有關生青蔥之安全性，希望能更進一步確保生青蔥之安全以保護消費者。 -
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飲食衛生“青蔥”最好別生吃☉王鳳英(衛生署藥物食品檢驗局副研究員)
中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。
中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用，但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起Ａ型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
Ａ型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染Ａ型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。
今年九月，相繼在美國田納西、北卡羅南納及喬治亞等地區發生Ａ型肝炎的食品中毒事件，是因為在餐廳吃了未煮熟的青蔥，經美國食品藥物管理局與疾病管理局調查檢驗，可能是來自墨西哥遭Ａ型肝炎病毒污染的生青蔥，目前正與相關單位聯繫，做更進一步之調查與檢驗。
美國食品藥物管理局公布此一訊息，並呼籲消費者注意生食青蔥會引起Ａ型肝炎的可能性。因此，首先建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患Ａ型肝炎的風險。
到餐廳、飯廳、料理店、麵攤或超市點餐用膳時，也務必確實要求不要含有生的或未煮熟的青蔥。消費者應該自我要求避免吃到含未煮熟青蔥的菜餚，尤其是生菜沙拉及其他生食料理的菜餚。
目前美國食品藥物管理局與疾病管理局正致力於調查發生Ａ型肝炎的食品中毒事件，進行相關檢驗，以了解生青蔥的污染源及途徑，以作為行政管理之相關措施。在進行相關之檢驗與調查的同時，美國食品藥物管理局也密切監視並抽查有關生青蔥之安全性，希望能更進一步確保生青蔥之安全以保護消費者。 -
還好
我從來都不吃生的食物的
包括日本菜 :em02: -
:em12: 真是糟糕
我常吃不熟的或是生的青蔥
><~~ -
下面引用由水月在 2004/12/16 00:08am 發表的內容：
真是糟糕
我常吃不熟的或是生的青蔥
><~~WHY
很難吃耶 :em14: -
下面引用由Emma在 2004/12/16 00:28am 發表的內容：
WHY
很難吃耶我覺得還好耶
在煮好的湯灑上一把青蔥
還有青蔥切成細絲半上各種食材..
:em13::em02: 這樣吃起來都很香的說
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>>>>> 可能是來自墨西哥遭Ａ型肝炎病毒污染的生青蔥，.
如果沒有污染的….應該可以繼續吃了
石磨子
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:em24: :em24: :em24: :em24: :em24: :em24: :emm01: :emm01: :emm01: :emm01: :emm01: :em24: :em22: :em22: :em22: :em22: :em22: :em22: :em22: :em22: :em24: :em24: :em24: :em21: :em21: :em21: :em21: :em21:
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