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女人貧血的經典食療方
貧血是指血液中缺少紅細胞或紅細胞的主要成分血紅蛋白。造成貧血的原因主要有紅細胞過度破壞、造血不良和失血。
貧血在中國醫學屬虛證範疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。患者可根據自己的病情，選擇適宜的食療方法進行調治：
1．龍眼肉15克，紅棗3?5枚，粳米100克。同煮成粥，趁熱溫服。功效：養心補脾、滋補強壯。
2．新鮮羊骨1000克，粳米200克。羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥。10?15天為一療程。功效：補腎壯骨。
3．糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。功效：滋陰補血。
4．制首烏60克，紅棗3?5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成時放入紅糖適量，再煮一二沸即可。趁熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用沙鍋或搪瓷鍋。功效：補肝益腎、養血理虛。
5．豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與燙過的菠菜炒熟；或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，吃肝吃菜喝湯。功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
(From : 中國中醫藥報)
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找出貧血原因 補對營養
5月8日是國際海洋貧血日，許多人出現易疲勞、臉色蒼白都以為自己是貧血，而擅自到藥局買鐵劑跟維他命補充，其實有些貧血不能補充鐵劑還必須施打排鐵劑，因此要找出貧血原因，對症補充營養跟治療才能徹底改善貧血。
國泰綜合醫院小兒科暨中華民國血液病醫學會專科醫師謝玉林表示，貧血的原因有很多，常見有缺鐵性貧血、惡性貧血、地中型貧血以及失血性貧血，其他還有白血病及惡性腫瘤等所引起的貧血，這些貧血的原因跟治療都不同，若有貧血現象必須進一步做血液檢驗。謝玉林醫師舉出常見貧血原因，對症治療與飲食保健的方式。
診斷 初步自我判斷
謝玉林表示，貧血原因雖很多，但貧血症狀表現都差不多，有貧血症狀的人，翻開下眼瞼會呈白色，還有易疲累、嘴唇顏色較白、指甲會失去光澤，指甲表面輕微下凹、頭髮容易乾燥、脫落、容易有心悸、食慾不振。若有以上情形，可進一步做血液抽檢測血色素，若數值在11克/分升(g/dl)以下就是貧血。
缺鐵性貧血 最常見的貧血
缺鐵性貧血是最常見類型，當有貧血症狀時，醫師會檢查血液鐵質總量，確定是否為缺鐵性貧血。缺乏鐵質或手術導致腸胃吸收鐵質功能異常，造成血紅素合成異常，使得血液中紅血球的血色素減少。謝玉林建議每個星期施打1次鐵劑或服用鐵劑，必須定期接受血液檢查，確定是否改善。
飲食補充：多補充含鐵食物，如菠菜、葡萄、貝類、內臟類、瘦肉，另外也可以多攝取維他命C，例如柑橘類水果，可以促進鐵質吸收。
惡性貧血 營養吸收不良
惡性貧血是營養失調所致，中老年人較常見，因胃分泌液隨年齡增加而減少，因此對維他命B12及葉酸吸收較差，使紅血球量會跟著減少，長期胃發炎、胃潰瘍或胃癌切除者較會有惡性貧血。治療時須找出缺乏原因。若是胃分泌導致吸收不良，可在醫師指示下服用或注射維他命B12。
飲食補充：多攝取含有維他命B12以及葉酸的食物，如內臟類、深綠色蔬菜、蛋黃等，若是長期吃素，建議改吃蛋奶素或補充綜合維他命。
地中型貧血 有遺傳可能
地中海型貧血又稱海洋性貧血，除血紅素不足，紅血球體型較小、色澤較淡。2人均為輕型地中海型貧血者結婚，有1/4機會生出重型地中海貧血小孩。嚴重地中海型貧血，須3個月換次血，須服排鐵劑。沒症狀或輕型患者無須治療，也無須擔心會惡化為重型，只要飲食與優生保健多注意。
飲食補充：不宜刻意補充鐵質，過量鐵質反而造成身體負擔，但還是要攝取充足蛋白質、維生素與葉酸。
失血性貧血 女性月經量過多
有些女性在月經來的第3、4天流量很大，或是經期長達10天以上，這很可能是血小板凝固有問題所引起貧血。謝玉林表示，這類型貧血者傷口會血流不止，有這些情形者應做血小板凝固測試。另外有腸胃道出血或腸胃道癌者，也容易因長期出血而有貧血。
飲食補充：要多補充含鐵質、維他命B12與葉酸食物，如深色蔬果、內臟類等。
專家說 喝母乳要添加鐵質副食品
(國泰綜合醫院小兒科暨中華民國血液病醫學會 專科醫師謝玉林)
自從提倡要喝全母乳後，常常發現小孩有缺鐵性貧血，建議若喝全母乳，必須在6個月後除了喝母乳也必須攝取富含鐵質的副食品，例如菠菜泥、葡萄汁，也可以適量讓小孩舔食蛋黃，若沒有補充這些鐵質副食品，很容易在小孩8個月後出現缺鐵性貧血。(Apple Daily)
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中藥無副作用，可安心使用
貧血有很多種型態，而最常見的是因為缺乏構成血色素的鐵，所引起的缺鐵性貧血症。另外還有缺乏維他命B12、及缺乏葉酸所引起的惡性貧血，以及因骨髓的造血機能衰退，而引起的再生不良性貧血，因紅血球壽命縮短而造成的溶血性貧血等等。
在這些症狀當中，以缺乏鐵、維他命B12、葉酸所引起的貧血較易治療，再生不良性貧血在治療上較為困難。其次，白血病與惡性腫瘤也會引起貧血狀態，另外缺鐵性貧血，有時也會因痔、胃及十二指腸潰瘍而伴隨著發生。發現貧血症狀時首先要確定原因，檢查結果若無發現重大病因，而且無需動手術時，則可採用中藥治療。
在治療貧血症狀中，最常見的是缺鐵性貧血，而一般皆讓患者服用鐵劑來加以治療，但是服用鐵劑容易引起胃腸不適，而服用中藥則不會產生如西藥般的副作用，所以可安心服用。 另外因子宮出血或消化道出血而引起的缺鐵性貧血，在治療貧血的同時，也必須治療引起貧血的疾病，而中藥在治療貧血上，具有西藥所無法達到的特殊效果。
不過因再生不良及白血病所引起的貧血，雖然在臨床報告上，有服用加味歸脾湯治癒的例子，但這些較唑治的貧血症狀，服用中藥通常只能達到某程度的改善，而無法治癒，如果完全依賴中藥，有時反而會造成危險狀態。所以，根據貧血發生的原因，把中藥當做西藥的輔助療法，是最為適當的。
在中藥的治療上不論貧血的原因是什麼，主要是在於辨證施藥，一般貧血情況嚴重時可服用十全大補湯、四君子湯、加味歸脾湯等，較輕微的貧血則用芩桂朮甘湯、小建中湯。
貧血常用的中藥
虛實間證–芩桂朮甘湯
虛 證–十全大補湯、加味歸脾湯、當歸芍藥湯、四君子湯、芎歸膠艾湯、 小建中湯、四逆加人參湯。:思考::思考::思考:
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缺鐵性貧血藥膳方
缺鐵性貧血是由於體內缺少鐵質而影響血紅蛋白的合成所引起的一種常見的貧血，其特徵為低血紅蛋白小紅細胞性貧血，血漿、骨髓及其他組織的鐵儲存減少，臨床常見面色蒼白、神倦乏力、頭暈耳鳴、心悸、氣促、食欲減退。婦女月經過多，血紅細胞總數和血紅蛋白量減少，血清鐵降低，總鐵結合力增加。
中醫辨證治療
◎脾氣虛弱型
[臨床表現] 面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質淡紅，苔薄膩，脈細。
[食療藥膳]
1．豬血炒紫菜：豬血印克，紫菜300克(泡好)，同放入鐵鍋炒熟吃。
2．黃芪雞汁粥：黃芪30克，母雞1只(1000克)，粳米100克，將母雞宰殺去毛及內臟(切塊)，和黃芪放入鍋加水煮成濃湯，用此濃湯和粳米煮粥，調味食用。
3．紅參圓肉粥：紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克，同煮粥食用。◎氣血兩虛型
[臨床表現] 面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、少氣懶言，舌質淡胖，苔薄白，脈濡細。
[食療藥膳]1．當歸枸杞豬肝煎：當歸15克，枸杞15克，豬肝60克，煮湯調味服食。
2．黑豆圓肉大棗湯：黑豆50克，圓肉20克，大棗50克，水煎煮熟服。
3．木耳棗肉湯：黑木耳10克，大棗15枚，瘦豬肉60克，共煮湯食用。每日2次。(文章來源：21NX秘方網)
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隨著一聲新年到，『富神爺爺』看顧您了，
你獲得了『富神爺爺』贈送現金4672個美元。補鐵–讓花季少女更美麗
青春期的少女正值人生花季，但有的女孩卻皮膚蒼白、萎黃，毛髮乾枯；失眠、厭食、注意力不集中、記憶力減退；指甲扁平、脆薄易裂，甚至形成反甲；稍一活動就感到心慌、氣急、頭暈、眼花、耳鳴，在不知不覺中患了缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血大多起病緩慢，開始不容易為家長所注意，其主要原因有以下幾種：
一、需鐵量供不應求：青春期少女生長發育旺盛，此時需鐵量遠遠超出正常需要量，如不注意增加營養，不及時額外補充鐵質，容易發生缺鐵性貧血。
二、鐵質損失較多：青春期少女多已月經來潮，每次月經週期約失血30?50毫升，失鐵量約15?25毫克。由於人體有代償功能，能保持體內鐵質的相對平衡，所以一般不會因為月經而出現貧血。但是，有些少女得了”青春期功能性子宮出血”後，每次經量大或淋瀝不盡，就會造成慢性失血而導致貧血。
三、鐵質攝入不足：少女鐵質的需求量本來就較高，但如果為了追求苗條身材盲目減肥，不適當地節制飲食，吃富鐵食物較少，甚至挑食，偏食，使鐵質攝入不足，很容易引起貧血。
四、生活無規律 ：學習壓力大，精神疲勞，體力消耗過度，睡眠得不到保證，使健康受到影響，也可促進貧血發生。
五、長期劇烈運動：汗水中鐵濃度可達40－60微克/毫升，過度運動時人體出汗較多，鐵的流失增多；運動後肌肉量增大，血紅蛋白及血中含鐵酶的水平比正常人高，機體對鐵的需要量相應增大；此外，激烈運動也會損壞紅細胞，或是造成肌肉損傷致鐵質的過多流失，故長期劇烈運動容易致機體缺鐵，嚴重者可出現缺鐵性貧血。
六、疾病影響：慢性腹瀉及腸道功能紊亂等疾病均可影響正常鐵的吸收。
那麼，怎樣防治青少年的缺鐵性貧血呢？
一、膳食要平衡、合理、蛋白質含量要豐富，多吃含鐵較多的食物：如動物肝臟、動物血、瘦肉、黑木耳、海帶、紫菜、芝麻醬、蛋黃、豆類等，特別是動物性食物中的鐵，不但鐵含量高且不易受其他膳食因素的影響，吸收率高，是膳食鐵的很好來源。
二、針對病因治療：積極治療引起貧血的疾病，去處病因。女性天天補鐵為何還貧血呢
三、藥物治療：對於血紅蛋白低於120g/L者，須口服鐵劑治療。也可同時加服維生素C促進鐵的吸收。
四、避免運動性貧血：經常鍛煉的少女，應遵守鍛煉的科學原則，合理安排運動量，運動前要做充分的準備活動和整理運動，運動中應穿舒適的鞋以減緩地面對腳的衝擊。
總之，我們對青少年特別是少女貧血要給予足夠的重視，合理營養，積極防治，促進青少年全面健康發展，讓花季少女更美。
(文章來源: 21CN)
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貧血食療方-美味雞肉銀耳湯
〖 來 源 〗： 民間藥膳方
〖 原 料 〗： 公雞肉150克，水發銀耳50克，火腿肉50克，筍片25克，水發冬菇50克，雞湯、上等魚露、味精各適量。
〖 做 法 〗： 雞肉洗淨，切成雞肉絲；銀耳、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯，武火煮30分鐘，放入雞肉絲再煮15分鐘，加魚露、味精調味即可食用佐膳，每天1料。連吃7天為1療程。
〖 功 效 〗： 補虛溫中、滋陰補血，用於體質虛弱、貧血者。
附：其他相關食療方
1、治貧血：取番茄兩個洗淨，雞蛋一個煮熟，同時吃下，每日1-2次。
2、黑木耳20克，紅棗三十個，煮熟服食，或加紅糖適量調味，治貧血及婦女體虛白帶，崩漏、月經過多。
3、治貧血、營養不良：蓮藕500克，牛肉300克，紅豆30克，生薑3片，蜜棗5個。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲l小時，調味佐膳。
4、小麥100克，花生米50克，同煮粥食用，適用於營養性浮腫，營養不良，貧血等症。
5、羊肝200克切片煮湯，加入雞蛋兩隻，用適量油鹽調味食用，可治貧血。
6、豬血菠菜湯：豬血250克加適量水用小火煮熟後撈起，切成片塊或條塊，再放回鍋內，加入菠菜500克煮湯，煮熟後可加油鹽調味食用。有潤腸，通便，補血功效。適用於大便燥結，習慣性便秘，痔瘡，失血，貧血，老年人腸燥便秘。每日或隔日一次，可作點心或佐餐食用。
(轉貼)
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藥食兩相宜
龍眼又叫桂圓，主產於我國南方。龍眼肉質鮮嫩、色澤晶瑩、香味濃郁、鮮美可口。祖國醫學認為，龍眼味甘，性溫，具有補心健脾、養血安神、補精益智、壯陽強體等功效，可用於治療心血不足、心悸怔忡、失眠健忘、貧血、自汗盜汗、脾虛泄瀉及婦人產後浮腫等病症。
現代研究表明，龍眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和腺嘌呤、膽鹼等成分。某些成分可抑制癌細胞的生長，降低血脂，增加冠狀動脈的血流量，因而可防治老年人常見的癌症、高血壓、高脂血症、冠心病等，並具有抗衰老作用。
我國民間有不少龍眼入藥膳的妙方，製作簡便，食起來不但味美，而且對以下病症效果不錯。
貧血及身體虛弱可取龍眼幹12g，紅棗12g，花生米15g，糯米50g，紅糖適量，熬粥，早晚各1次。也可以取桂圓10g，大棗5枚，蓮子30g，大米50g。將蓮米、大棗泡軟，去芯、核。先取大米煮沸後，下桂圓、大棗、蓮米等，同煮至熟服食，每日1劑。也可取桂圓10g，蓮米、芡實各20g，冰糖適量。將上述諸藥加水適量同燉熟後，調入冰糖溶化後燉服，每晚1次。
心血不足、心悸怔忡、失眠健忘 每日取新鮮龍眼肉50g，或取龍眼幹20g，水煎服。也可取龍眼肉500g，白糖50g，將龍眼肉放碗中，加白糖拌勻，上籠蒸熟後取出晾涼，再續蒸，如此反復3次，至其色澤變黑，再加白糖適量拌勻即成，裝瓶備用，每日2次，每次4?5粒。
脾虛泄瀉 可取龍眼幹16粒，新鮮生薑3片，水煎服，每日1?2次。 也可取栗子10只，桂圓15g，大米50g，白糖適量。將栗子去殼、切碎，大米淘淨，同栗子、桂圓同煮為稀粥，再加白糖適量拌勻，每日2次，作早、晚餐用。
自汗盜汗、心悸怔忡、失眠健忘 可取龍眼幹12粒，蓮子10g，芡實10g，酸棗仁10g，水煎，於睡前服。也可取龍眼肉15g，大棗5枚，大米100g。將大棗去核，大米淘淨，與龍眼肉同加水適量煮為稀粥服食，每日1劑，若喜好甜食者，可加白糖少許同用。
白髮、脫髮 可取龍眼幹10粒，黑木耳3g，加白糖適量，煨湯，內服。
高血壓、冠心病 龍眼肉、龍芽草、人參、黃芪、丹參各等量，蜂蜜適量。將諸藥水煎兩次，兩液合併，去渣文火煉熬至濃稠時，調入蜂蜜混勻即成。每次15?30ml，每日2次，溫開水送服。該方有降壓降脂，活血通脈作用。
應當注意的是，吃龍眼也應適量。龍眼畢竟是溫性物質，多食易生內熱，所以不能吃得太多。此外，素有痰火及濕滯停飲者應慎食，最好忌服。小兒及體壯的中青年人陽剛氣較旺，因而也應少吃龍眼。(文章來源：華夏中醫網)
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貧血藥膳方
當歸咖喱燴飯
原 料 ： 當歸10克、胡蘿蔔半根、牛肉50克、番茄1只、青豆15克、葡萄酒若干、米飯125克。
制 作 ：將牛肉切片，和當歸一起倒入鍋內加水，用文火燜至肉酥，連肉帶湯盛入碗中。番茄切塊，蘿蔔切丁，煸炒後備用。豬油熬熱後放入適量咖喱粉再炒幾下，倒入冷飯加鹽炒至飯黃，咖喱噴香，加糖、牛肉、當歸汁，以及煸炒過的番茄、蘿蔔丁，把葡萄酒倒入鍋內拌勻，並加水燜燴，聞及香味後撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用。
鴿子益腎湯
原 料 ： 鴿子1只、鼈甲30克、山萸肉12克、黃精12克、童子益母草15克。
制 作 ： 將鴿子宰殺後，去毛及內臟洗淨待用；山萸肉、黃精、童子益母草洗淨裝入布袋紮口，鼈甲打碎放入鴿腹中，和藥袋一起入鍋，加蔥、薑、鹽、黃酒及適量水，煮至鴿肉酥爛，取出藥袋，喝湯吃鴿子。
附：其他相關食療方
1、治貧血：鮮桑椹子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日2次。
2、治虛弱貧血：荔枝乾果7枚，大棗7枚，每日1劑，水煎服。
3、治貧血、崩漏、月經過多：黑木耳20克，紅棗30枚，紅糖20克，煮熟服食，每日1次。
4、黃豆豬肝湯：黃豆100克煮至皮裂豆熟時，加入豬肝100克（切片）煮熟分三次服食，連服三周，可治貧血，面色萎黃，夜盲，營養不良等症。
5、清蒸百合：鮮百合洗淨，蒸熟食用，可連續服用，對肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。
(轉貼)
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鐵質與健康息息相關
疲勞不是病，但可能是疾病的徵兆，此處所指的疲勞表現是指持續一個月以上者，台灣彰化秀傳醫院血液腫瘤科醫師王玉祥說，引起持續性疲勞的原因很多，包括肝炎、糖尿病、腎病、甲狀腺疾病、憂鬱症、腫瘤、病毒感染等，但往往被人們所忽略的原因卻是缺鐵性貧血。
鐵主要功能是製造紅血球，另部分供作氨基酸及酵素的成分，故人體鐵質最大宗存在於紅血球，鐵質缺乏即會導致血紅素生成不足，稱為缺鐵性貧血。
人類紅血球生理壽命平均為四個月，人體內的鐵質絕大部分均能循環利用，但若有不尋常的出血現象，如婦女經血周期過頻密或過量，分娩期間因併發症血流量過多，或腸胃道、泌尿道疾病導致慢性血液流失而不自覺，常見的疾病如：痔瘡、腸胃道潰瘍、惡性腫瘤、膀胱炎等，因鐵質的流失導致血液無法再供身體循環利用，終使骨髓無法獲得足夠鐵質而使造血量減少。
王醫師提到腎衰竭尿毒患者易有造血障礙，若加上長期血液透析洗腎，易伴發缺鐵性貧血，若有慢性系統性炎症及維生素A缺乏時，將使人體無法有效動用貯藏鐵以供造血，容易發生缺鐵性貧血。
通常足期新生兒體內貯存的鐵足夠出生後四至六個月所需，但早產兒及體重不足的嬰兒存鐵量使用期則會遞減。另外，母乳的鐵質易被嬰兒吸收利用，但一般嬰兒奶粉內的鐵質可被吸收的量卻衹有母乳的四分之一。
素食者雖然可自豆類、深色蔬菜類，或乾果等食物獲得鐵質，但其吸收度易受植物內化學成分所干擾，使腸胃道吸收量不及來自肉類內血色素有機鐵的二分之一，因此素食者亦須慎防缺鐵性貧血的發生。
王玉祥醫師建議當發生缺鐵性貧血時，即須補充鐵質，同時診斷缺鐵病因，治療後四至八周即能矯正臨床貧血現象，故有慢性疲勞的患者不應諱疾忌醫，應速就醫尋病因，以免嚴重影響生活品質。
【大紀元】
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