-
你知道茄紅素嗎？
根據美國加州大學附設美容醫學研究室的報告指出：「在上百種的水果中，從果皮到果核都有可能提煉出某種護膚新成份。」目前在臨床實驗中，最令人滿意的成份，除了果酸外，還發現紅色水果中的『茄紅素Lycopene』，此種天然色素，具有絕佳的抗氧化弁遄A是β胡蘿蔔素（β—carotene）的兩倍、維他命E的十倍！。
正因為這樣驚人的成效，引發了一場「蕃茄大作戰」，能吃、能喝又能擦的蕃茄，立即聲名大噪，這個明星成員，爆發力無人能擋。不過，美容醫學專家們，並不因此而滿足，他們結合知名化妝品牌的研發力量，尋找出更多的天然護膚成份。其實像西瓜、木瓜、桃子、紅肉葡萄柚、蘋果、覆盆莓果子及草莓等紅色水果，都含有「茄紅素Lycopene」成份，而且連果皮也有護膚的作用。
◎茄紅素 哪裡好？
茄紅素Lycopene是胡蘿蔔素的一種，能夠抗氧化、消除自由基，經過醫學證明，茄紅素具有預防癌症、心血管等疾病，而且可以延緩老化、增強免疫力，尤其是在預防攝護腺癌、乳癌、子宮頸癌、口腔癌等癌症上都有實際的幼纂C茄紅素能夠消除的自由基，在人體中會隨著年齡而增加，是造成老化及產生各種疾病的元兇，所以不分男女老少，大家都愛上了茄紅素！◎茄紅素 哪裡有？
由於人體本身並不會自己製造茄紅素，所以要靠攝取食物來補充。除了蕃茄擁有豐富的茄紅素之外，因為茄紅素本身是一種天然色素，所以，釵h紅肉的蔬果像葡萄柚、石榴、木瓜、南瓜、芒果、柿子、草莓、胡蘿蔔等等，也都是很好的選擇！營養價值上以顏色越紅的、越成熟的為上選！◎茄紅素 怎麼吃？
大部分的營養素都會在蔬果沖洗、烹煮、加工過程中流失，但茄紅素偏偏逆向操作！因為茄紅素是屬於脂溶性元素，蔬果越是加熱、加工、切碎來破壞他的纖維結構，它越會釋放出高單位的茄紅素！烹調的時候與油脂一起拌炒、燉煮，釋放出來的茄紅素更容易被人體吸收，像蕃茄炒蛋、紅蘿蔔或蕃茄燉排骨、羅宋湯等，都是經濟實惠又健康的菜餚！◎茄紅素 吃多少？
根據專家的評估，每人每天吸收約30毫克的茄紅素，就可以達到養顏美容、抗老、防癌的作用，以市面上風行的蕃茄汁來說，每天飲用一瓶約400C.C.的容量就足夠了，選購時記得把握低糖(低熱量)、低鹽（低鈉）、茄紅素含量多三個要領。愛漂亮的女性朋友也要「適量而止」喔！由於茄紅素是一種天然色素，長期過量攝取可是會讓皮膚變得蠟黃，成了黃臉婆喔！(轉貼)
:f41: -
1 Reply
-
蕃茄燉牛尾湯 更是一絕.. face0face0
Log in to reply.